• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 工作餐
• 年终福利
• 员工生日礼物
• 技能培训
• 人性化管理

岗位职责：
负责凉菜间的日常运作，包括菜品制作、出品质量、卫生标准及食品安全，确保符合品牌要求。
‌监督冷菜制作流程，把控凉菜、卤味、沙拉、刺身等各类冷菜的加工、改刀、装盘和口味，保证出品稳定。
合理安排员工分工与排班，指导并培训冷菜厨师，提升团队整体技能水平，并做好绩效考核。
‌监控食材库存，合理控制成本，降低损耗；对原材料能正确使用、鉴别和保存，并准确核算制作成本。
‌自主创新研发新菜品，定期更新菜单，保持菜品的多样性和竞争力。
‌配合后厨其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应，与前厅等保持有效沟通。‌‌

任职要求：
基本条件：年龄25-45岁，持健康证。
背景经验：5 年‌以上凉菜厨师经验，五星级酒店或高端餐饮同岗位经验优先。
‌技能要求‌：精通凉拌、卤味、刺身等冷菜技法，刀工好，能独立完成全品类冷菜出品；熟悉食品卫生法规。
‌有带领冷菜团队的经验，能独立设计菜单并控制成本，沟通协调能力强。

 上海北外滩经营管理有限公司是由上海市东湖（集团）有限公司和上海久事（集团）有限公司共同合作创建，坐落于上海市虹口区北外滩中心，面向黄浦江畔虹口滨江，与陆家嘴金融贸易区、外滩博览建筑群形成“黄金三角”。公司重点项目【世界会客厅】专注于政务接待、艺术会展、商业活动、宴会服务等大型项目。公司以“活力，发展，创新，融合”为核心价值，为海内外宾客呈现“海派，经典，真挚，好客”的核心服务理念，是上海知名地标性服务综合体。