• 包吃包住
• 岗位晋升
• 人性化管理
• 节日礼物
• 领导好
• 带薪年假
• 五险一金
• 员工生日礼物
• 技能培训
• 管理规范

1.展开实施厨房计划:根据各餐饮项目的运营需求和市场趋势，监督、审核并参与制定各厨房的整体计划，包括菜单设计、采购计划和料理工艺等方面。
2.控制和监督采购流程:负责监管各餐饮项目的食材采购、库存管理等流程，确保采购质量和成本的合理.
3.菜品的开发和升级:不断提高餐厅菜品品质和美食体验，带领并督导各餐饮项目厨师长不断地进行新菜品的开发、改进和更新，以满足顾客的品味需求。
4.厨房成本预算控制:负责审核监督厨房运营的成本预算，并定期评估和核实，以确保成本控制在正常范围内。
5.人员管理及培训，厨务总监要负责各厨房项目高端管理员工招聘、考核、奖惩和评估，同时也负责员工培训和职业成长计划的制定与实施。
6.卫生和安全管理:建立并执行厨房的卫生和安全管理制度，确保所有工作都遵守食品安全规定，防止食品污染和食品安全事故发生。
7.与其他部门的沟通:厨务总监要跨部门进行协调和沟通，并与销售部门、客房部门等协作，以确保餐饮服务的质量及安排得以顺利进行。
任职要求：
1.掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理，懂得食品营养卫生知识；
2.熟知菜品成本核算，了解餐饮销售，有搭建菜品库工作经历；
3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验；
4.熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例，食品库存管理知识；
5.具有良好的团队合作精神，具备出色的管理组织协调能力与良好的沟通技巧，有较强的责任心。

济宁市城投黄淮酒店管理有限公司（简称：济宁城投黄淮酒管公司），是济宁市城投文化旅游产业有限公司的二级单位，是隶属于济宁城投控股集团有限公司的国有企业，于2019年成立，注册资本金2260万元。是一家集综合酒店运营管理、团餐餐饮服务、会议服务、住宿服务于一体的综合性酒店管理公司。目前济宁城投黄淮酒管公司在综合类酒店项目有济宁市城投黄淮宾馆项目、济宁市文化中心智选假日酒店项目、济宁圣都国际会议中心酒店、威海半月湾酒店项目、曲阜尼山宾舍酒店（二期）项目以及五星级国际品牌凯悦酒店（正在筹建）。自2023年10月份开始，济宁城投黄淮酒管公司开启团餐、社区餐饮业务领域。截至目前，先后承接并顺利运营黄淮智选小食堂餐厅、城投集团餐厅、中国中医科学院西苑医院济宁餐厅、鹿港社区餐厅等项目。深入了解客户需求，量身定制服务方案，注重食材的选取和加工，建立食品安全管理体系和服务质量监控机制，确保各项目运营的品质和安全。济宁城投黄淮酒管公司团队秉持专业精神，诠释品质团餐，展现出了卓越的品牌价值。随着市场的不断变化和消费者需求的升级，济宁城投黄淮酒管公司始终坚持“以品质创造价值”的经营理念，以创新促发展，不断优化服务流程和品质管理，以全力满足客户的多样化需求为奋斗目标。在项目管理方面，公司秉持着以人为本、客户至上的服务理念，致力于为每一位客人提供舒适、安全、温馨的用餐体验。同时，公司还注重企业文化的塑造和员工成长的培养，为员工提供广阔的职业发展空间和激励机制，让员工与公司共同成长、共享成功。未来，济宁市城投黄淮酒店管理有限公司将继续秉承“专业、创新、诚信、共赢”的核心价值观，以更高的标准、更优质的服务、更卓越的管理，不断拓展业务领域，实现更加辉煌的发展，为社会和客户创造更多的价值。