一,岗位职责:
1、负责贯彻执行公司总部各项规章制度和指导措施;
2、负责餐饮中心年度经营管理、安全目标计划的制定、分解、组织和实施;重点抓好餐饮中心成本的核算、费用的降低、劳效的提高,利润率的提升;
3、负责分析顾客需求变化,制定改进方案并实施,确保满意率的不断提升;
4、全面掌握餐饮中心经营情况,调整产品结构,提升产品质量,合理调配设施设备、技术骨干,确保经营指标的完成;
5、选拔、培养项目点人才梯队,不断提高骨干队伍素质,充分发挥各级骨干人员的才能;
6、负责项目点管理水平不断提升,确保食品卫生安全“零事故”,做到机械、人身安全无事故;
7、负责与被保障单位甲方领导的沟通,及时汇报、解决甲方领导提出的问题,营造良好的外部经营环境;
8、妥善处理公共关系,做好与甲方、与顾客的沟通,根据反馈持续改善;
9、关心员工生活,定期组织员工业余文化生活;
10、完成公司临时布置的其他工作。
二,任职资格:
1、全日制大专以上学历(团餐经验接受放宽要求),男女不限,43岁以下,熟练掌握文档、表格、PPT等电脑办公软件的操作使用 ;
2、3年以上团餐管理经验,如连锁社餐/酒店餐饮等服务业管理经验5年以上并热情从事餐饮行业的优秀伙伴也可以沟通;
3、熟悉餐饮出品流程,成本控制,经营增长方式和人员管理,对经营数据敏感,擅长数据分析和人效管控;
4、吃苦耐劳,逻辑思维强,抗压性强,心理素质好,能灵活应变,善于与人交际,沟通表达良好。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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济宁市城投黄淮酒店管理有限公司(以下简称“济宁城投黄淮酒管公司”),作为济宁市城投文化旅游产业有限公司的二级单位,隶属于济宁城投控股集团有限公司,是具有深厚国企背景的综合性酒店管理企业。自2019年正式成立以来,公司秉持着“以品质创造价值、以热情服务宾客、以责任回馈社会”的经营理念,开启了一段高质量发展的征程,致力于在酒店管理领域打造卓越品牌,推动行业发展,为地区经济与文化繁荣贡献力量。公司涵盖综合酒店运营管理、团餐餐饮服务、会议服务及住宿服务等多个领域,形成了全方位、多层次的服务体系。目前集团下属拥有自主、特许经营酒店3家(济宁城投黄淮宾馆、济宁市文化中心智选假日酒店、曲阜儒学中心全季酒店);代集团委托管理酒店3家(济宁凯悦酒店、济宁圣都国际会议中心、威海塔山伴月湾酒店);同时运营2家“友邻食堂”连锁社区团餐和多个机关、企业食堂项目。 济宁市城投黄淮宾馆项目凭借其多样化的产品组合,专业的服务团队以及完善的运营管理,成为地区酒店行业的标杆典范,为各类宴会、商务活动、政务接待等提供了高品质的场所保障,展现了国企酒店的卓越风范。济宁市文化中心智选假日酒店项目,依托文化中心的独特区位优势,融合现代设计理念与高端服务标准,为游客和商务人士提供了便捷、舒适的住宿体验。威海伴月湾酒店项目,以其得天独厚的海滨自然景观和精致的酒店服务,为游客打造了一个浪漫、惬意的度假胜地,将自然之美与人文关怀完美结合,提升了地区旅游酒店的整体品质。曲阜尼山宾舍酒店(二期)项目,承载着传承与弘扬儒家文化的重任,深度挖掘当地文化内涵,将传统文化元素融入酒店设计与服务之中,为游客提供了一个深入了解儒家文化精髓的沉浸式体验场所,成为文化传承与现代酒店管理融合的创新样本。全季曲阜尼山酒店(儒学中心),在筹备过程中便备受市场关注。项目精心规划,引入全季5.0系列先进的设计理念与管理模式,致力于将其打造成为集文化研学、商务休闲于一体的高品质酒店,进一步丰富地区酒店业态,满足不同客户群体的需求。此外,公司正在筹建中的五星级国际品牌凯悦酒店,更是迈向国际高端酒店管理领域的关键一步。该项目将引入国际一流的酒店管理标准与服务理念,结合本地特色,打造具有国际水准、彰显地方魅力的高端酒店,为地区酒店行业树立新的标杆,提升城市在国际旅游市场的竞争力。自2023年10月,济宁城投黄淮酒管公司敏锐洞察市场变化与消费者需求升级的趋势,拓展团餐、连锁社区餐饮业务领域,开启了多元化发展的新篇章。公司凭借强大的运营管理能力、专业的团队以及国企的责任担当,迅速在该领域崭露头角。截至目前,公司已先后承接并顺利运营黄淮智选小食堂餐厅、城投集团员工餐厅、友邻食堂鹿港店、湖畔云庐店等多个团餐及社区餐饮项目。在项目运营过程中,公司始终坚持“以客户为中心”的服务理念,深入了解不同客户群体的饮食需求与偏好,通过专业的市场调研与数据分析,为客户量身定制个性化、多样化的服务方案。在激烈的市场竞争中,济宁城投黄淮酒管公司始终以“高品质”视为企业的生命线,以创新为动力,不断优化服务流程与品质管理,全力满足客户日益多样化的需求,致力于为客户提供超越期望的服务体验。定期组织专业培训,提升员工的服务意识与专业技能,打造了一支高素质、专业化、服务意识强的员工队伍。在项目管理方面,公司秉持以人为本、客户至上的服务理念,注重细节管理,从客户踏入酒店或餐厅的那一刻起,便以热情、周到、贴心的服务贯穿始终,致力于为每一位客人提供舒适、安全、温馨的用餐与住宿体验。同时,公司高度重视企业文化的塑造与传承,将国企的使命担当、社会责任与创新精神融入企业文化之中,营造了积极向上、团结奋进的企业氛围。注重员工成长与发展,建立了完善的职业晋升通道与激励机制,为员工提供广阔的职业发展空间,让员工与公司共同成长、共享成功,形成了强大的企业凝聚力与向心力,为企业的可持续发展奠定了坚实的人才基础。面向未来,济宁市城投黄淮酒店管理有限公司作为一家具有深厚国企背景的综合性酒店管理企业,将继续秉承“专业、创新、诚信、共赢”的核心价值观,以更高的标准、更优质的服务、更卓越的管理,不断拓展业务领域,提升品牌影响力,实现更加辉煌的发展,为社会和客户创造更多价值。进一步以坚定的信念、卓越的实力、创新的精神,在酒店管理行业的舞台上砥砺前行,以专业铸就卓越,以创新引领未来,为地区酒店管理行业树立新的标杆,为推动地方经济社会发展,续写更加辉煌的篇章!