一,岗位职责:
1、负责贯彻执行公司总部各项规章制度和指导措施;
2、负责餐饮中心年度经营管理、安全目标计划的制定、分解、组织和实施;重点抓好餐饮中心成本的核算、费用的降低、劳效的提高,利润率的提升;
3、负责分析顾客需求变化,制定改进方案并实施,确保满意率的不断提升;
4、全面掌握餐饮中心经营情况,调整产品结构,提升产品质量,合理调配设施设备、技术骨干,确保经营指标的完成;
5、选拔、培养项目点人才梯队,不断提高骨干队伍素质,充分发挥各级骨干人员的才能;
6、负责项目点管理水平不断提升,确保食品卫生安全“零事故”,做到机械、人身安全无事故;
7、负责与被保障单位甲方领导的沟通,及时汇报、解决甲方领导提出的问题,营造良好的外部经营环境;
8、妥善处理公共关系,做好与甲方、与顾客的沟通,根据反馈持续改善;
9、关心员工生活,定期组织员工业余文化生活;
10、完成公司临时布置的其他工作。
二,任职资格:
1、全日制大专以上学历(团餐经验接受放宽要求),男女不限,43岁以下,熟练掌握文档、表格、PPT等电脑办公软件的操作使用 ;
2、3年以上团餐管理经验,如连锁社餐/酒店餐饮等服务业管理经验5年以上并热情从事餐饮行业的优秀伙伴也可以沟通;
3、熟悉餐饮出品流程,成本控制,经营增长方式和人员管理,对经营数据敏感,擅长数据分析和人效管控;
4、吃苦耐劳,逻辑思维强,抗压性强,心理素质好,能灵活应变,善于与人交际,沟通表达良好。
济宁市城投黄淮酒店管理有限公司(简称:济宁城投黄淮酒管公司),是济宁市城投文化旅游产业有限公司的二级单位,是隶属于济宁城投控股集团有限公司的国有企业,于2019年成立,注册资本金2260万元。是一家集综合酒店运营管理、团餐餐饮服务、会议服务、住宿服务于一体的综合性酒店管理公司。目前济宁城投黄淮酒管公司在综合类酒店项目有济宁市城投黄淮宾馆项目、济宁市文化中心智选假日酒店项目、济宁圣都国际会议中心酒店、威海半月湾酒店项目、曲阜尼山宾舍酒店(二期)项目以及五星级国际品牌凯悦酒店(正在筹建)。自2023年10月份开始,济宁城投黄淮酒管公司开启团餐、社区餐饮业务领域。截至目前,先后承接并顺利运营黄淮智选小食堂餐厅、城投集团餐厅、中国中医科学院西苑医院济宁餐厅、鹿港社区餐厅等项目。深入了解客户需求,量身定制服务方案,注重食材的选取和加工,建立食品安全管理体系和服务质量监控机制,确保各项目运营的品质和安全。济宁城投黄淮酒管公司团队秉持专业精神,诠释品质团餐,展现出了卓越的品牌价值。随着市场的不断变化和消费者需求的升级,济宁城投黄淮酒管公司始终坚持“以品质创造价值”的经营理念,以创新促发展,不断优化服务流程和品质管理,以全力满足客户的多样化需求为奋斗目标。在项目管理方面,公司秉持着以人为本、客户至上的服务理念,致力于为每一位客人提供舒适、安全、温馨的用餐体验。同时,公司还注重企业文化的塑造和员工成长的培养,为员工提供广阔的职业发展空间和激励机制,让员工与公司共同成长、共享成功。未来,济宁市城投黄淮酒店管理有限公司将继续秉承“专业、创新、诚信、共赢”的核心价值观,以更高的标准、更优质的服务、更卓越的管理,不断拓展业务领域,实现更加辉煌的发展,为社会和客户创造更多的价值。