【岗位职责】
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息
【岗位要求】
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强。
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少7年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少1年以上,有大型宴会,商务和政务会议的组织经验。
全面的餐饮部运营及中餐、宴会知识。
工作位置:曲阜尼山儒学中心
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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名
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济宁市城投黄淮酒店管理有限公司(以下简称“济宁城投黄淮酒管公司”),作为济宁市城投文化旅游产业有限公司的二级单位,隶属于济宁城投控股集团有限公司,是具有深厚国企背景的综合性酒店管理企业。自2019年正式成立以来,公司秉持着“以品质创造价值、以热情服务宾客、以责任回馈社会”的经营理念,开启了一段高质量发展的征程,致力于在酒店管理领域打造卓越品牌,推动行业发展,为地区经济与文化繁荣贡献力量。公司涵盖综合酒店运营管理、团餐餐饮服务、会议服务及住宿服务等多个领域,形成了全方位、多层次的服务体系。目前集团下属拥有自主、特许经营酒店3家(济宁城投黄淮宾馆、济宁市文化中心智选假日酒店、曲阜儒学中心全季酒店);代集团委托管理酒店3家(济宁凯悦酒店、济宁圣都国际会议中心、威海塔山伴月湾酒店);同时运营2家“友邻食堂”连锁社区团餐和多个机关、企业食堂项目。 济宁市城投黄淮宾馆项目凭借其多样化的产品组合,专业的服务团队以及完善的运营管理,成为地区酒店行业的标杆典范,为各类宴会、商务活动、政务接待等提供了高品质的场所保障,展现了国企酒店的卓越风范。济宁市文化中心智选假日酒店项目,依托文化中心的独特区位优势,融合现代设计理念与高端服务标准,为游客和商务人士提供了便捷、舒适的住宿体验。威海伴月湾酒店项目,以其得天独厚的海滨自然景观和精致的酒店服务,为游客打造了一个浪漫、惬意的度假胜地,将自然之美与人文关怀完美结合,提升了地区旅游酒店的整体品质。曲阜尼山宾舍酒店(二期)项目,承载着传承与弘扬儒家文化的重任,深度挖掘当地文化内涵,将传统文化元素融入酒店设计与服务之中,为游客提供了一个深入了解儒家文化精髓的沉浸式体验场所,成为文化传承与现代酒店管理融合的创新样本。全季曲阜尼山酒店(儒学中心),在筹备过程中便备受市场关注。项目精心规划,引入全季5.0系列先进的设计理念与管理模式,致力于将其打造成为集文化研学、商务休闲于一体的高品质酒店,进一步丰富地区酒店业态,满足不同客户群体的需求。此外,公司正在筹建中的五星级国际品牌凯悦酒店,更是迈向国际高端酒店管理领域的关键一步。该项目将引入国际一流的酒店管理标准与服务理念,结合本地特色,打造具有国际水准、彰显地方魅力的高端酒店,为地区酒店行业树立新的标杆,提升城市在国际旅游市场的竞争力。自2023年10月,济宁城投黄淮酒管公司敏锐洞察市场变化与消费者需求升级的趋势,拓展团餐、连锁社区餐饮业务领域,开启了多元化发展的新篇章。公司凭借强大的运营管理能力、专业的团队以及国企的责任担当,迅速在该领域崭露头角。截至目前,公司已先后承接并顺利运营黄淮智选小食堂餐厅、城投集团员工餐厅、友邻食堂鹿港店、湖畔云庐店等多个团餐及社区餐饮项目。在项目运营过程中,公司始终坚持“以客户为中心”的服务理念,深入了解不同客户群体的饮食需求与偏好,通过专业的市场调研与数据分析,为客户量身定制个性化、多样化的服务方案。在激烈的市场竞争中,济宁城投黄淮酒管公司始终以“高品质”视为企业的生命线,以创新为动力,不断优化服务流程与品质管理,全力满足客户日益多样化的需求,致力于为客户提供超越期望的服务体验。定期组织专业培训,提升员工的服务意识与专业技能,打造了一支高素质、专业化、服务意识强的员工队伍。在项目管理方面,公司秉持以人为本、客户至上的服务理念,注重细节管理,从客户踏入酒店或餐厅的那一刻起,便以热情、周到、贴心的服务贯穿始终,致力于为每一位客人提供舒适、安全、温馨的用餐与住宿体验。同时,公司高度重视企业文化的塑造与传承,将国企的使命担当、社会责任与创新精神融入企业文化之中,营造了积极向上、团结奋进的企业氛围。注重员工成长与发展,建立了完善的职业晋升通道与激励机制,为员工提供广阔的职业发展空间,让员工与公司共同成长、共享成功,形成了强大的企业凝聚力与向心力,为企业的可持续发展奠定了坚实的人才基础。面向未来,济宁市城投黄淮酒店管理有限公司作为一家具有深厚国企背景的综合性酒店管理企业,将继续秉承“专业、创新、诚信、共赢”的核心价值观,以更高的标准、更优质的服务、更卓越的管理,不断拓展业务领域,提升品牌影响力,实现更加辉煌的发展,为社会和客户创造更多价值。进一步以坚定的信念、卓越的实力、创新的精神,在酒店管理行业的舞台上砥砺前行,以专业铸就卓越,以创新引领未来,为地区酒店管理行业树立新的标杆,为推动地方经济社会发展,续写更加辉煌的篇章!