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岗位职责
1、熟悉厨房烹饪技术,有淮扬菜烹制经验2年及以上
2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。
3、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、保证所有厨房设备的正常工作,如有问题及时告。
5、.保证准确的收货及库存的补充。
4、根据工作标准,备料单,照片及上级布置的菜任务,协助部门厨师长培训员工。
5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行,接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态,协助管理员工,参与食品质量的控制,提高品的菜色和味道。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有2年厨房点心工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
常州开元名都大酒店是由天宁区政府下属国有企业位于江苏省常州市天宁区竹林北路256号,酒店地理位置优越,出行方便;酒店项目由天宁区政府下属国有企业——常州市恒发置业有限公司投资建设,由开元酒店集团租赁经营管理。酒店整体项目为裙楼+双子楼的形式,东楼为科创中心商务楼,酒店为西楼项目为主。酒店面积41828平方,高21层;设有276间各式豪华客房,全日制餐厅、日料餐厅、大堂吧、零点餐厅、包厢、会议室等区域,以及精品店、健身房、SPA、美容美发、行政酒廊、露台酒吧等配套设施。地址:酒店位于常州天宁区竹林北路256号天宁科促中心3号楼。