【岗位职责】
1、负责酒店西餐厅、宴会及自助餐的西点制作,包括但不限于蛋糕、面包、慕斯、甜品、酥点等;
2、根据菜单要求及季节变化,协助研发新式西点产品,确保出品符合酒店品质标准;
3、严格遵循操作规范与食品安全卫生要求,确保原料储存、加工制作、出品装盘等环节符合相关法规及酒店制度;
4、合理控制原材料成本,减少浪费,做好每日用料统计及库存管理;
5、维护工作区域及设备的清洁卫生,定期检查、保养烘焙设备,发现故障及时报修;
6、配合厨师长完成日常备料、出品摆盘及档口展示工作,保障高峰期出品效率与美观度;
7、完成上级交办的其他厨务工作。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,有西点制作相关经验或专业培训背景者优先考虑;
2、熟悉常用西点制作工艺及烘焙设备操作,了解各类食材特性及搭配;
3、具备良好的卫生习惯,持有健康证(或入职前可办理);
4、工作认真细致,有责任心,能承受一定工作强度及节假日加班;
5、具备团队合作精神,服从管理安排,有良好的学习能力与创新意识;
6、热爱西点行业,对出品质量有追求,注重细节与美观度。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
常州开元名都大酒店是由天宁区政府下属国有企业位于江苏省常州市天宁区竹林北路256号,酒店地理位置优越,出行方便;酒店项目由天宁区政府下属国有企业——常州市恒发置业有限公司投资建设,由开元酒店集团租赁经营管理。酒店整体项目为裙楼+双子楼的形式,东楼为科创中心商务楼,酒店为西楼项目为主。酒店面积41828平方,高21层;设有276间各式豪华客房,全日制餐厅、日料餐厅、大堂吧、零点餐厅、包厢、会议室等区域,以及精品店、健身房、SPA、美容美发、行政酒廊、露台酒吧等配套设施。地址:酒店位于常州天宁区竹林北路256号天宁科促中心3号楼。