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岗位职责:
协助厨师长全面管理餐厅出品运作、制作菜品并严控出品质量、成本,做好摆盘工作;
检查厨房食材、调料、餐具等准备工作;
深入了解菜单,熟悉中西餐制作流程,全面掌握中西餐菜肴制作技术;
各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备;
员工餐的制作
监督和控制存货的质量和数量;
每日检查用料及原材料的存放情况,确保食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
岗位要求:
男女不限,年龄:25-40岁之间,3年以上中西餐同岗位工作经验优先;
能够熟练制作各种餐点;
良好的食品安全意识;
吃苦耐劳,做事勤快,无不良嗜好;
具备优秀的厨房管理经验,热爱餐饮本职工作,有上进心;
雅途星海酒店是保利酒店管理有限公司旗下全新自主品牌,秉承“润华似玉,雅发天成”的理念,把握传统文化的同时融入新时代的生活,追求以玉养人,高洁、简朴、不浮华,带来全新的体验和高品质的住宿体验。雅途星海酒店是汕尾保利地产全资投资的海边度假项目,酒店总建筑面积约2.2万平米,拥有面积从48--80平方米的各式客房两百余套,更有设计师倾情打造四种限量口味网红主题房。配有中西式自助亲子餐厅、室内亲子活动室、大型户外儿童娱乐区· 亲子世界:推出趣味童享亲子客房套餐,创造一个心中爱的小屋,让您尽情享受亲子时光,为小宾客们创造难忘回忆;· 临海美景:酒店一线临海,与祖国南海零距离,出花园便是海滩,仿佛在这里,每一个角落都是海边,通透的自然美在这里表现的淋漓尽致。周边旅游、娱乐配套齐全,距凤山祖庙、铜鼎山、海丰红场红宫、莲花山等景区也是咫尺之遥,是烧烤聚会、露营、开展沙滩团体活动的佳选之地