岗位职责
1、监督厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、,同岗位工作经验2年以上
2、有丰富的技术及行政经验
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
上海滴水湖假日酒店是IHG旗下假日品牌,地处交通便利,环境优美的临港新片区春花秋色板块环湖西三路1199号,优越的地理位置成就宾客便捷的商旅出行,与上海浦东机场直线距离约32公里,距离地铁16号滴水湖站及临港大道站车程约7分钟。酒店毗邻全球最大的城市人工滴水湖、中国航海博物馆、上海海昌海洋公园、上海天文馆、 上海鲜花港。酒店拥有251间宽敞明亮的客房,每间客房都拥有现代简约的设计风格以及智能化的便利设施,令宾客倍感轻松愉悦。我们假日温馨精致的布迷亲子房和 “儿童食宿欢乐尽享”礼遇,为家庭客人带来多重惊喜体验。新一代的嗨碗全日餐厅提供健康丰盛的自助早餐以及精心烹饪的零点菜肴。酒店一楼雅静怡人的大堂吧,供应香醇咖啡,特色下午茶及鸡尾酒。二楼现代器械齐全的健身中心,帮助宾客增强活力,焕然一新。