注:此岗位工作地点为酒店所在的楼宇一层祺菜餐厅。
岗位职责:
1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
3. 加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。
4. 对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
5. 加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
6. 负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
7. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。
8. 根据季节差异、客人情况,与厨师商议,制定特别菜单。
9. 主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉。
10. 定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量检查记录。
11. 重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行服务意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
12. 完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
岗位要求:
1. 较好的运营和管理能力。
2. 有2年以上酒店或社餐同等职位工作管理经验。
3. 年龄35岁以内,五官端正,形象气质佳。
4. 具备良好的沟通表达能力和书写能力。
北京石景山游乐园希尔顿欢朋酒店位于北京石景山区八角东街25号院,地处晋元桥南,紧邻北京地铁1号线八角游乐园站。酒店所在石景山区,位于北京正西方向,属于长安街沿线位置,距离市中心20公里,距离首都机场45公里,距离北京西站15公里,距离首钢工业园区5公里。酒店周边主要围绕石景山游乐园、首钢工业园、公主坟、五棵松商务区以及万达广场,综合了休闲以及工业化的文化特点,同时与八大处、香山公园以及北京国际雕塑园仅有5公里车程,周边旅游资源较为丰富,设计风格时尚简约,强调以人为本的设计理念,将功能实用性与形式美观性完美结合,环境优雅,追求国际化品味与风格,关注服务体验,让所有顾客在旅途中感受到亲朋的温暖、温馨舒适的客房、功能丰富的会议室、乐动健身房以及口味纯正的健康格调餐厅……贴心的服务只为更懂你,希尔顿欢朋,让你的每一次入住都倍感舒适,快乐从此简单!