中餐厅主管
6千-8千
投递简历
发布于 09-08
中餐厅主管
6千-8千
湖州 | 1年以上 | 高中 | 招1人
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职位描述

工作职责

1. 根据中餐厅的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的销售收入;

2. 每日向上级汇报中餐厅经营接待情况;

3. 合理制定中餐厅员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度;

4. 定期参加部门例会,提出合理化建议,了解每日接待、预订情况;

5. 开餐前15分钟召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务;

6. 组织带领员工完成每日接待工作,发展良好的客户关系,督导并参与重要接待活动,全面掌握本区域内客人用餐状况;

7. 及时征询宾客意见、建议,解决出现的问题,处理客人投诉,并建立客史档案;

8. 及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠;

9. 做好餐厅销售服务统计,填写每日工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成;

10. 控制餐厅低值易耗品成本,做好节能控制;

11. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;

12. 掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;

13. 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;

14. 与厨房保持密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨房;

15. 定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;

16. 做好本班组的人才开发和培养工作;

17. 协助上级负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;

完成上级交办的其他任务;

任职要求

女性,高中及以上文化程度,一年以上餐厅管理工作经验,具有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织能力和团队合作精神;了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度,能承受工作压力

其他要求
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
湖州市吴兴区东林镇紫薇路266号
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职位联系人
湖州余不谷开元度假酒店HR
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
湖州余不谷开元度假酒店是一家集住宿、餐饮、会务、娱乐、亲子研学为一体的高端度假酒店,由伟大集团旗下浙江伟大健康产业发展有限公司投资建设,委托开元酒店集团全权管理。酒店地处大莫干东麓--湖州市余不谷国际度假小镇,拥享长三角及大莫干山区域稀缺的自然资源,酒店地理位置优越,交通便捷,毗邻104国道,杭宁高速青山出口5分钟即达,半小时融杭一小时接沪,都市与自然随心切换。
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