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【岗位职责】
1、负责酒店西餐冷菜的制作、摆盘及出品,确保菜品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,准备各类冷菜食材,包括沙拉、冷盘、酱汁等,保证新鲜度和卫生标准;
3、协助研发新菜品,定期更新冷菜菜单,提升顾客用餐体验;
4、维护冷菜工作区域的清洁与卫生,确保符合食品安全规范;
5、管理冷菜食材的库存,控制成本,避免浪费;
6、与其他厨房部门协调配合,确保出餐效率及整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作经验,熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧;
2、了解食品安全及卫生标准,能够严格执行操作规范;
3、具备一定的创新能力,能够根据季节或需求调整菜品;
4、工作细致认真,责任心强,能够适应快节奏的厨房环境;
5、具备团队合作精神,能与同事有效沟通协作;
6、要求4-5年工作经验,男士优先。
惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店 惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店由世界500强著名央企五矿集团投资兴建(2020年世界500强排名92位,旗下拥有8家上市公司),委托君澜酒店集团管理(国内高端酒店品牌第5位,全球酒店集团第46位;国内度假品牌第2位,全球度假品牌第4位),是惠州市第1家、广东省第2家即将开业的君澜品牌酒店。五矿·哈施塔特是五矿地产精心打造的文旅小镇,项目借鉴奥地利建筑设计风格,以世界最美的小镇——奥地利哈尔施塔特小镇为建筑蓝本,倾力打造的一座欧洲风情旅游小镇。五矿·哈施塔特文旅小镇占地约20万平方米,三面环山,内拥17万平方米原生态内湖,将浓郁的奥地利建筑风格和欧陆人文风情完美融入当地得天独厚的山水资源之中。小镇上有文化广场、音乐广场、啤酒广场、商业步行街、沿湖步道、特色酒店、会所及教堂、主题体验馆等一系列风情设施。让您不出国门仿若置身奥地利童话当中,一种风情,两座小镇,来到五矿·哈施塔特,深深感受到原汁原味的奥地利欧陆风情与中国传统文化、岭南文化交融碰撞的奇妙美景。酒店位于世界十大童话小镇(中国版)内,哈施塔特小镇经营中心点C位。185间套全景观(山水景观)客房,自助餐厅、800平方米宴会厅,新型度假酒店功能外延。小镇9个分管业态:难忘的面(君澜面吧)、桃源·兰轩、“Cosplay”餐厅、船吧、小镇会客厅、童玩中心、康体中心、中心厨房、小镇食堂,西式音乐元素设计主题,全流程豪华婚喜宴功能产品和服务。兼容异域欧陆与中国岭南文化,开启“全关爱一价全包”君澜新度假模式。惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店,诚邀您的到来!员工培训酒店建立健全的职业发展规划和晋升机制,提供各种专业培训机会,致力于人才的发展,包括:新员工入职培训、岗位培训、跨部门/跨酒店/集团培训、专业的线上酒店技能培训课程、督导基础培训、有效沟通培训、冲突处理培训、情绪管理培训、培训培训员培训、化妆培训、急救培训等。 员工工资福利提供一日三餐和包住宿;享有带薪年假、法定假期;享有丰富多彩的员工活动、员工生日、节假日福利、劳保福利等;享有员工奖励计划内所有项目,包括关爱宾客、优秀员工、提成奖励等;购买社保、住房公积金,享受工龄奖、高温补贴、夜班补贴、补贴等福利;享有君澜更多的关爱之员工关爱计划内所有项目,包括新婚、生育、生病、慰唁关爱金等; 面试须知:有意者请携带个人简历、身份证原件与复印件、个人相关证书、1张1寸彩色免冠近照及1支黑色签字笔前来面试面试时间:09:30-17:00面试地点:惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店人力资源部办公室乘车方式1:自驾:地图搜索“五矿哈施塔特小镇”乘车方式2:班车:惠州华贸天地站--哈施塔特公交站