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1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
何师傅美蛙鱼头是由创始人何易于2016年创立的美蛙鱼头自主品牌。现已拥有“何师傅”等商标使用权。何师傅美蛙鱼头自2016年入驻至今,连锁门店已有20余家,更多门店也在筹备中,2021年何师傅预计将更多的美味带给大家。