***【温馨提示】***:本岗位为业主方其他酒店,非希尔顿欢朋酒店,投递前请认真阅读岗位职责与要求及薪资范围。
岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本增加效益;
3.检查所收货物的品质;
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准;
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品
岗位要求
1.有过自助早餐、宴会、会议餐经验,同岗位工作经验3年以上。
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿(NYSE:HLT)旗下最大的酒店品牌之一。1984年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业,其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,目前它是全球最大同时也是最成功的国际酒店品牌之一,在25个国家(包括美国、加拿大俄罗斯和德国)拥有2400多家酒店。 深圳宝安机场希尔顿欢朋酒店是一家国际连锁酒店地处宝安区前进二路,位于深圳市宝安区商业中心,紧临107国道,广深高速宝安出口,距深圳机场、深圳北站、深圳新国际会展中心车程较短,交通极为便利。酒店设有各式温馨舒适客房 159 间,独具希尔顿欢朋特色的“HUB” 大堂,集聚会、休闲及商务功能于一体。多间舒适客房使用美国“Hampton Bed”标准的舒达双专利床垫和生态认证床上用品,并采用希尔顿专用“Peter Thomas Roth”卫浴用品。集健康格调的欢朋餐厅,乐动健身房,可容纳 30-150 人不等的精英会议室和恰到好处的知己服务,使客人享受到高品质的快乐入住体验。