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【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度、季度、月度经营计划,确保完成营收及利润目标。
2、监督餐饮服务质量、卫生标准及食品安全规范的落实,定期检查并优化服务流程,提升客户满意度。
3、负责菜单设计、成本控制及供应链管理,审核食材采购计划,降低损耗率,提高毛利率。
4、组织员工培训,制定绩效考核方案,提升团队专业技能与服务意识,打造高效协作的餐饮团队。
5、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,建立长期稳定的客户关系。
6、协调与厨房、前厅、营销等部门的合作,确保跨部门工作高效衔接。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先,3年以上餐饮管理经验,其中至少2年同岗位经验。
2、熟悉餐饮行业运营模式,精通成本控制、食品安全法规及星级酒店服务标准。
3、具备优秀的团队管理能力,能有效激励员工,擅长处理复杂客户关系及突发事件。
4、数据敏感度高,熟练使用办公软件及餐饮管理系统,具备较强的市场分析与经营策划能力。
5、责任心强,抗压能力突出,能适应弹性工作时间及高强度工作环境。
6、持有餐饮职业经理人、食品安全管理员等相关证书者优先。
北京玖合宝利酒店管理有限公司于2014年成立。以致力投资开发城市高端酒店、度假型高端酒店等项目为主营业务,实施连锁发展,目前已营业酒店5家。 2017年北京同仁堂商业投资发展有限公司与玖合宝利酒店公司合作,大力发展高、中端酒店市场。预计2023年全国开设五星级以上高端酒店3家,10家高端酒店。主要城市涵盖北京、大连、成都、昆明。Beijing JHBL Hote! Management Co., Ltd. was established in 2014. We focus on urban high-end hotels and resorts,five hotels have been opened one after another.Beijing Tongrentang Commercial investment and Development Co., Ltd, have worked with JHBL Hotel Management Co..Ltd, since 2023.we dedicated to develop the upscale market in2023.there will be 3 five-star hotels and 10 high-end hotels opened in Beiing.Dalian,Chengdu and Kunming.