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· Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.
根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。
· May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized
视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。
· Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature
保证食物出品的高标准,并在正确的温度下完美呈现。
· Delivers dishes in good time to suit guests' wishes
在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望
· Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise
依照酒店规条,可能需要收货、检查和储存货物。
· Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.
根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。
Management and Leadership of the Kitchen Team
管理、领导厨房团队
西厨主管(热菜/凉菜/点心)负责酒店西厨房的的对应的出品。
萍乡凯光美爵酒店是雅高酒店管理集团管理的高端品牌酒店,是“萍乡凯光新天地生态旅游区”的重要业态之一,总投资1.8亿元,规划面积约2.5万平方米,由15栋欧式彩色洋房组成,设备豪华,服务设施完善,拥有客房168间,配套中西特色餐厅、婚庆广场、婚宴中心、大中小型会议室、游泳馆、健身房等设施,萍乡首个拥有2个高端宴会厅及户外草坪婚礼区的婚庆会议中心,集商务会议、休闲度假和餐饮娱乐于一体。萍乡凯光美爵酒店建设完成后,将是赣西首个国际五星级酒店,也是萍乡旅游、社交、会议、娱乐、婚宴、休闲等活动的城市花园。