1、督导传菜部员工做好备餐及传菜工作。全面负责整个传菜部的日常管理工作。
2、开餐前确定特殊传菜任务,以及重要的客人或宴会的传菜部的日常管理工作。
3、负责前厅与厨房之间的联络,真正起到餐饮部桥梁的作用。
4、与厨房合作并监督出品质量及上菜程序,精通食品知识及其准备工作。5、提高业务水平。保质保量的完成上级下达的各项任务。
6、合理制定本部人员的班次,各岗位不可空出脱岗及时做好人品宏排工作。
岗位要求
1、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
3、身体健康、仪表端庄。4、星级酒店工作经验优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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