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1.了解并掌握餐饮部管理体系、餐厅的服务流程与标准，掌握菜品的名称，主辅料，酒水知识和服务技巧；
2.负责开餐前的准备工作；
3.负责餐厅设施设备、用具的保养、清洁；
4.负责区域的卫生、保持餐厅环境整洁干净；
5.负责领班分配的服务工作，保证服务中的顾客满意；
6.负责处理突发事件并做好餐厅的安全检查工作；
7.积极配合相关部门的工作。 

万龙度假天堂位于张家口崇礼，距北京以西249公里，以滑雪运动为核心蜚声海外，是以滑雪为特色的国家级4A景区，被誉为“中国的粉雪天堂”。作为国内较早开放的滑雪场之一，万龙滑雪场坐拥得天独厚的天然降雪，超过32条高品质雪道，最高垂直落差达1740尺，配合全天候造雪技术打造出实至名归的“粉雪天堂”，吸引着全球各地的滑雪爱好者，和追求高品质独家生活的游客前来体验。自2003年起统计数字显示，共有超过三百万人次的滑雪人士曾到此胜地享受滑雪之乐。景区内有四家自营酒店，六个餐厅，汇聚全国各地丰富佳肴。