西厨房冷菜主管
5千-6千
停止招聘
发布于 07-11
西厨房冷菜主管
5千-6千
张家口-崇礼 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责西厨房冷菜间的日常运营管理,确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求。

2、制定冷菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品以提升顾客满意度。

3、监督冷菜制作流程,控制食材成本,合理规划原料采购与库存管理。

4、培训并指导冷菜厨师团队,提升团队专业技能与工作效率。

5、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保冷菜间环境、设备及工具的清洁与消毒。

6、与其他厨房部门协调配合,确保餐品出品时间与整体服务质量。

7、处理冷菜相关的顾客反馈,及时调整与改进菜品质量与服务流程。


【岗位要求】

1、具备扎实的西餐冷菜制作技能,熟悉各类冷菜、沙拉、酱汁及拼盘制作工艺。

2、有厨房管理经验,能够高效组织团队工作,具备较强的领导与协调能力。

3、了解食品安全与卫生法规,持有相关健康证或食品安全培训证书者优先。

4、具备创新意识,能够根据季节或市场需求开发新菜品。

5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境。

6、良好的团队合作精神,善于沟通与解决问题。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
崇礼区西湾子镇翠云山国际旅游度假区
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职位联系人
闫先生
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人力资源副经理

闫先生 · 人力资源副经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
    业主及管理公司    河北旅投集团成立于2012年,注册资本12.4亿元,是全省旅游产业投融资主体和国有资本运营主体,经过不断发展,已成为拥有成员企业90家、员工3900名、业务涵盖旅游、金融、酒店、地产、物业五大产业板块的综合性产业集团。洲际酒店集团成立于2003年(起源追溯至1777年),总部位于英国,拥有洲际、皇冠假日、假日等多个品牌,截止2019年底在全球运营酒店超6000家,在国内开业酒店400余家,是全球最大的酒店管理集团之一。    周边环境    张家口素有”长城博物馆”美称并被评为“中国十佳冰雪旅行城市”,为京津冀经济圈和冀晋蒙经济圈交汇点及重要的交通枢纽中心。崇礼区隶属张家口,其名取自儒家核心思想“崇尚礼义”,位于河北西北部,地处内蒙古高原与华北平原过渡地带,北倚内蒙古草原,特殊地理优势孕育了浓郁深厚的历史人文氛围,也是2022年冬奥会雪上项目主要的竞赛场地之一。    翠云山国际旅游度假区依托78平方公里“京西第一雾山”翠云山而建,风车、草甸、花海、 梯田、森林等自然景观资源丰富,是天然的户外运动场。度假区由翠云山森林风景区、银河滑雪场和奥雪小镇组成,同时拥有华北首家冰雪汽摩乐园、双五星级酒店、5万㎡环湖商街、各色品牌餐饮等,兼具观光游览、休闲度假和开展全季户外运动的便利条件,是全龄、全季、全家庭轻度假首选目的地。    酒店介绍    张家口崇礼翠云山皇冠假日度假酒店及智选假日酒店由河北旅游投资集团股份有限公司投资兴建、洲际酒店集团负责管理,为2022北京冬奥会张家口赛区指定接待酒店,计划于2021年第四季度开业。酒店位于翠云山国际旅游度假区内,四面环山,风光旖旎,地理位置优越,距离崇礼城区3公里,与张家口市区、张家口机场仅有50公里,距北京220公里,天津340公里,从与酒店近在咫尺的高铁崇礼站(在建,预计2021年底通车)到北京(清河、西直门)约1小时。酒店拥有各类客房491间(套),超过1000平米的多功能会议空间,同时配有全日餐厅、中餐厅、大堂吧等餐饮设施,以专业、高效、灵活和彰显个性化的服务理念从细微之处关注客人有效平衡工作与生活的需求,旨在为新时代的有志之士致力打造更好的商旅新体验。
崇礼区西湾子镇翠云山国际旅游度假区
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