西厨房热菜主管
6千-7千
投递简历
发布于 12-18
西厨房热菜主管
6千-7千
张家口-崇礼 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述
【岗位职责】  
1、全面负责西厨房热菜区域的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。
2、制定热菜菜单,研发新菜品,定期更新菜单以满足客人需求及季节性变化。
3、监督食材的采购、验收及储存,确保食材新鲜、安全且符合成本控制要求。
4、合理安排厨房人员的工作分工,协调与其他厨房部门的合作,确保出餐效率。
5、负责热菜厨房员工的技能培训与考核,提升团队整体专业水平。
6、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房环境符合卫生标准。
7、处理客人对热菜菜品的反馈意见,及时调整并改进出品质量。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能,熟悉各类西式热菜的制作工艺及调味技巧。
2、有一定的厨房管理经验,能够高效组织并指导团队完成工作任务。
3、具备菜品研发能力,能够根据市场需求创新菜品。
4、了解食品安全及卫生规范,持有相关健康证明者优先。
5、具备良好的沟通协调能力,能够与各部门顺畅合作。
6、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度的工作压力。
7、对西餐文化有较深理解,热爱烹饪行业,愿意不断提升专业技能。
其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
崇礼区西湾子镇翠云山国际旅游度假区
导航
职位联系人
闫先生
立即沟通
人力资源副经理

闫先生 · 人力资源副经理

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
    业主及管理公司    河北旅投集团成立于2012年,注册资本12.4亿元,是全省旅游产业投融资主体和国有资本运营主体,经过不断发展,已成为拥有成员企业90家、员工3900名、业务涵盖旅游、金融、酒店、地产、物业五大产业板块的综合性产业集团。洲际酒店集团成立于2003年(起源追溯至1777年),总部位于英国,拥有洲际、皇冠假日、假日等多个品牌,截止2019年底在全球运营酒店超6000家,在国内开业酒店400余家,是全球最大的酒店管理集团之一。    周边环境    张家口素有”长城博物馆”美称并被评为“中国十佳冰雪旅行城市”,为京津冀经济圈和冀晋蒙经济圈交汇点及重要的交通枢纽中心。崇礼区隶属张家口,其名取自儒家核心思想“崇尚礼义”,位于河北西北部,地处内蒙古高原与华北平原过渡地带,北倚内蒙古草原,特殊地理优势孕育了浓郁深厚的历史人文氛围,也是2022年冬奥会雪上项目主要的竞赛场地之一。    翠云山国际旅游度假区依托78平方公里“京西第一雾山”翠云山而建,风车、草甸、花海、 梯田、森林等自然景观资源丰富,是天然的户外运动场。度假区由翠云山森林风景区、银河滑雪场和奥雪小镇组成,同时拥有华北首家冰雪汽摩乐园、双五星级酒店、5万㎡环湖商街、各色品牌餐饮等,兼具观光游览、休闲度假和开展全季户外运动的便利条件,是全龄、全季、全家庭轻度假首选目的地。    酒店介绍    张家口崇礼翠云山皇冠假日度假酒店及智选假日酒店由河北旅游投资集团股份有限公司投资兴建、洲际酒店集团负责管理,为2022北京冬奥会张家口赛区指定接待酒店,计划于2021年第四季度开业。酒店位于翠云山国际旅游度假区内,四面环山,风光旖旎,地理位置优越,距离崇礼城区3公里,与张家口市区、张家口机场仅有50公里,距北京220公里,天津340公里,从与酒店近在咫尺的高铁崇礼站(在建,预计2021年底通车)到北京(清河、西直门)约1小时。酒店拥有各类客房491间(套),超过1000平米的多功能会议空间,同时配有全日餐厅、中餐厅、大堂吧等餐饮设施,以专业、高效、灵活和彰显个性化的服务理念从细微之处关注客人有效平衡工作与生活的需求,旨在为新时代的有志之士致力打造更好的商旅新体验。
崇礼区西湾子镇翠云山国际旅游度假区
导航