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· 熟悉日式料理菜品,从事过炸、煮、烤台。
· 负责烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关。
· 控制食品成本,合理使用各种原料,减少浪费。
· 管理所在厨房的所有的菜品制作与管事部的运作已达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准。
· 实施所在厨房的食品制作员工与其他餐饮员工的培训计划。
· 根据要求参与到指定的部门/餐厅菜品的制作与演练中。
芷筑酒店集团是一家专注于小型奢华度假酒店的管理集团,旗下的酒店品牌有饮马川庄园、KEEMALA亲子情侣酒店、芷筑酒店及度假村、慧龄健康焕活主题酒店、青安精品美宿等系列。我们秉承“芷于至善,筑于至诚”服务理念,为每一位筑客提供极致的度假体验。 SAMATHA,梵语译音,奢摩他。意为不为外界扰乱的庇护之所。《圆觉经》卷下:“以净觉心,取静为行,由澄诸念,觉识烦动,静慧发生,身心客尘从此永灭,便能内发寂静轻安,由寂静故,十万世界诸如来心,於中显现,如镜中像。此方便者,名奢摩他。” 芷筑酒店集团目前已经在成都、峨眉山、青城山、大邑花水湾、广元曾家山、海螺沟、西昌、贵阳、武汉、荔波、三亚、利川等地落地。