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1. 维护酒店形象,提高服务意识。
2. 制定部门工作计划,并定期向上级领导汇报工作。
3. 根据酒店的经营目标和生产任务,负责菜肴的开发及发展计划的制定。
4. 督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高厨房的工作效率和工作质量。
5. 督导下属履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。
6. 负责厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。
7. 负责审定及验收厨房每天所需原材料,负责厨房原料、调料申领单的审签。
8. 负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。
9. 主动征询宾客建议,建立良好的对客关系,最大限度地满足宾客的需求,提高服务质量。
10. 负责制定厨务部的培训计划并组织实施,提高部门员工的专业工作技能。
11. 按时完成上交办的其它工作。
美豪丽致酒店(广州东圃金融城店)位于黄埔区茅岗路848号,拥有客房136间,酒店大堂、大堂吧倾力打造时尚、兴雅、私享、欢聚四大主题。六楼全日制中西餐厅,为您呈现别具匠心优雅心动的特色佳肴。六楼空中花园,舒适清新,客房特有青砖原木水泥墙,吊篮沙发鸟笼床、500兆专享高速光纤令你畅游商旅e时光;健身房、洗衣房、会议室等一应俱全,致力于宾客提供住宿、会议、餐饮、康体一体化服务。入住宾客专享的丰富营养早餐、上下午茶、深夜一碗面、洗衣熨衣服务,美女客服管家24小时服务,为商旅出行宾客创造人文贴心体验,也是亲子旅游,商务出行、休闲度假之理想之“家”。