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1.完成上岗前准备工作。
(1) 检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
(2) 检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产
要求。
(3) 参加班前会,领受任务。
(4) 检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。
2。上岗操作,按宴会订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出
品质量。
3.完成收档后工作。
(1) 整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。
(2) 做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。
(3) 配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。
(4) 填写工作日志,做好交接班工作。
4.努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。
5.完成上级交派的其他任务。
深圳格兰云天酒店管理有限公司依托航空工业强大的集团背景,汇聚三十余年成功实践经验,倾力打造成为国内一流的民族酒店品牌。目前,旗下在营、在建酒店80余家,遍布国内各省市,并拓展了美国和亚非多个国家等海外市场。连锁化的经营和品牌化的管理,使我们得以为每一位员工提供极为广阔的展示才华、发展事业和实现价值的舞台。 福州新区开发投资集团有限公司(简称福州新区集团),注册资本100亿元。作为福州新区开发投资、建设和运营平台,福州新区集团以片区综合改造开发为抓手,通过多元化投融资运营,整合项目建设落地,为新区提供高品质的城市开发建设服务,努力打造值得福州市委、市政府信赖的骨干国企。 新投格兰云天国际酒店位于福建省福州市长乐区滨海新城,那迪广场内。由“福州新区集团”兴建,并由深圳格兰云天酒店管理有限公司管理。总建筑面积约2.3万平方米,计划开设208间客房及套房。酒店会议及宴会设施完善,中西餐厅等餐饮设施及泳池、健身房等康体设施一应俱全。此酒店项目是福州新区集团和格兰云天合作实施的第一个项目,也是进一步推动双方深层次、多领域合作的基石。此番合作,定将为福州滨海新城提供又一豪华酒店服务综合体。得天独厚的地理位置、豪华典雅的设计风格把“卓越服务,创造幸福”的企业文化体现的淋漓尽致。