餐饮服务员:
1.准时到岗接受主管的任务分配,熟悉自己每天的工作岗位,了解宴会预订情况。
2.负责开餐前的准备工作,按照餐厅规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。
3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4.主动征询客人对菜品和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅服务主管汇报。
5.保持餐厅环境、家俬、台面、地面的整理和清洁工作。
6.积极参加酒店和餐厅组织的各种培训活动,不断提高服务技能和技巧。
7.熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水,饮料的产地特点等内容,能够做好介绍推销工作。
8.负责对就餐客人解决就餐时所送到的各种事项。
9.负责清理餐台,并将脏餐具分类码送到洗涤间并及时翻台。
10.服从分配到不同岗位及轮班工作。
11.遵守酒店和餐厅的各种规章制度。
12.积极完成上级领导布置的其它任务。
13.本招聘岗位需求2024年内有效,招满为止。
餐饮服务主管:
1.负责餐厅日常行政事务管理,做好内外沟通协调工作。
(1)参加餐饮部每日例会,接受并落实上级下达的各项指令,汇报餐厅营业状况,反映员工
意见和建议。
(2)主持餐厅每日班前会,完成上传下达工作,了解业务情况,协调各岗位工作。
(3)做好餐厅与厨房、管事部、库房、酒水部及其他部门、外界社会的沟通协调。
(4)处理下属员工调班、休假、请假、加班、申领物品的日常事务,与绩效评估。
2. 负责制定与实施餐厅促销计划,并参与产品设计创新与菜单更换。
3.负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理,做好资产管理工作。
4.负责控制餐厅营业情况,确保服务质量。
(1)每日巡查餐厅各岗位,检查员工仪表、仪容、工作效率和服务质量,检查环境清洁卫生,
检查设施设备使用状况及餐厅营业气氛,确保达标。
(2)督促员工规范服务,并以身作则。
(3)发现问题及时纠正与解决。
(4)听取宾客意见与建议,恰当改进。
(5)确保餐厅正常营业,保证服务质量。
5.负责处理日常宾客投诉和意外事件,建立良好宾客关系。
6.本招聘岗位需求2024年内有效,招满为止。
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