招聘西餐厅前厅经理_上海衍霖餐饮有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、营运
需要优秀的现场管理意识、优秀的服务意识，优秀的公关意识。
在面试前先了解经理的岗位职责，并熟悉西餐的相关知识，以及人员管理的能力。

2、人力资源
制订前厅员工培训计划，有计划地组织开展西餐服务、酒水、西餐方面的培训活动，提升服务人员的业务熟练程度；

做好前厅下属的排班工作，监督主管制定的员工排班表，保证前厅对客人服务正常、有序地运转；

3、行政管理
在总经理的指导下，主持制订前厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、酒吧服务的质量；

参与制订、修订餐厅各项服务工作规范与工作标准，检查相关人员对各项规章制度的执行情况，发现问题时及时纠正处理；

负责西餐厅主管的任用、晋升的提名工作；

参与制订餐厅的年、月度工作计划，带领主管及员工积极完成各项接待任务和经营指标，并努力提高餐厅的销售收入；

4、市场推广
做好西餐销售工作，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划由特色的食品及菜式和饮品的推销计划等；

监督建立并完善餐厅客户接待档案，并汇总存档；

建立物资管理制度，督导相关人员对前厅设备、物资、用具等实行严格管理，最大程度地降低餐厅运营成本；

岗位要求

1．具有从事西餐礼仪服务技能，掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，酒水红白酒相关知识；

2．英语流利，日常英语口语交流无障碍；

3．全面了解客人对食品质量的要求和标准，督导员工加强服务标准，并解决工作中的实际问题；

4．专业的西餐服务经验和管理能力，具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励员工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

5．具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通；

6．五官端正，身体健康，品行端正，脚踏实地，能适应各种班次工作

KIINA 餐厅介绍Introduction To KIINA Restaurant 从全新角度展现中国食材的魅力Show the Charm of Chinese ingredients from a New Angle and Impress People with the Passionate Chinese ingredients用充满热忱的中国食材打动人心About food KIINA，这个存在于Chef Peter二十一年的料理想法中的餐厅概念，是一个关于中国本土食材的咒语。在接近五年的时间中，我们去寻找、尝试、开发各种不同的中国本土食材，从我们所熟知的和未知领域中的食材中寻求创作更多的可能性。中国地大物博孕育了成千上万种适合我们饮食的食材。从四季中不断变化衍生出的食材，在悠久的历史中，已经给予了我们很多对于食材和烹饪的独特见解。也提供了很多用食物改变人与这个世界关系的优秀范例。中国，不光只是土地辽阔，更是具备着包容万物的胸怀。KIINA - restaurant concept existing in Chef Peter\'s cuisine idea for 21 years, is an incantation about native Chinese ingredients. Over a period of nearly five years, we have been looking for, trying and developing a variety of local Chinese ingredients and seeking to create more possibilities from the food in the familiar and unknown fields. China is a vast land with abundant resources where there are tens of thousands of ingredients suitable to be eaten by us. The food deriving from the continuous change in four seasons has given us a lot of unique understandings about food and cooking in a long history and provide many excellent examples about how food changes the relationship between people and the world. China has a vast extent of land and an inclusive mind. About cook从现今非常流行的烹饪科学来说，KIINA的厨房更是一个类似于科学实验厨房般的存在，从古老，传统的烹饪方法，到如今非常科学的烹饪技术，我们都将使用在我们的菜品制作过程中，只为追求将食材全新的魃力发挥到极致的呈现方式。In terms of very popular cooking science today, KIINA\'s kitchen is more like a science laboratory kitchen. We will use old and traditional cooking methods, and very scientific cooking technologies today in the cooking process to only pursue the presentation way of exerting the brand new charm of food to the extreme. 对于传统，KIINA怀抱谦虚敬畏之心，对于未来，KIINA具备创新前行的力量。As for the tradition, KIINA is modest and in awe; as for the future, KIINA has the power to move forward with innovation. About serviceAbout service KIINA非常荣幸可以拥有极具专业度的服务团队，从我们的经理、侍酒师直到每一位服务团队的成员，除了诚挚的问候和专业的酒类知识，我们更注重用点滴细节让每一位前来的客人体验到这份款待之心。KIINA is very honored to have the most professional service team. Our manager, sommelier and each member of the service team give the best regards and have professional wine knowledge. We pay more attention to ensuring every guest coming here experiences this hospitality with details. 不同地域造就的风土Climate created by different regions 不同风土孕育的食材Food formed due to different ingredients风味间的平衡Balance between flavors 食材料理的温度Cooking temperature of ingredients给予你的温度Giving you the temperature 这就是“KIINA”This is "KIINA" 我们无法给它将带给这个世界的味道一个百分百完整的定义，就好像很多存在于我们身边的某些事物，无法去解释他们存在的意义，也无法忽视他们存在的意义。We cannot give a complete definition on the taste which it will bring to the world. For example, we cannot explain or ignore the meaning of the existence of many things around us.2022年米其林入选餐厅2022全国侍酒师大赛冠军任职餐厅