• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 五险

岗位描述：
负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。负责实现部门的营业收入指标和利润指标。与总厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
报告上级：总经理
督导下级：餐饮部经理、主管和领班及餐饮部各岗位员工
工作职责：
1.根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各岗点经营策略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段。
2.根据酒店发展需要，协助总经理建立并完善各项餐饮管理制度，并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。制定和完善下属各岗点的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。 
3.指导下属岗点制定年度、季度、月度销售计划和工作计划，并提出经营、管理相关的意见或建议，督导其执行。 
4.制定服务标准和操作规程，检查餐厅的服务态度、服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正及处理。 
5.抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，监督、指导和评估其工作，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和服务水平，注意培训、考核和选拔人才。 
6.协调下属各岗点的工作，进行出品质量和成本控制，提高餐饮部门收益。 
7.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益。 
8.参加酒店各类经营管理会议，定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。 
9.完成领导交办的其他工作。

  由中国城市运营商50强——明发集团（国际）有限公司投资兴建，委托全国“百优五十佳”饭店——南京玄武饭店经营管理。以南京明发珍珠泉大酒店为酒店管理中心，明发集团先后在南京珍珠泉风景区、南京高铁南站、扬州广陵产业经济开发区、三国故里合肥庐阳区、红色教育基地金寨县、安徽池州东至县以及鱼米之乡水韵泗洪等11处城县筹开了综合性高星酒店。按照明发集团连锁酒店统筹协调发展的总体规划，认真贯彻落实黄连春总裁提出的“加快连锁酒店发展，梳理连锁酒店品牌，实现连锁酒店效益最大化，效率最快化，效果最佳化”的指示精神，牢固梳理创新、协作、绿色、共享、发展的理念，加快形成连锁酒店发展常态的机制和发展方式，以抓管理、上质量、促效益为工作中心，始终坚持以经营为第一要务，以品质为第一责任，紧跟时代、紧贴市场、紧系经营、紧扣质量、紧促效益、紧抓安全，积极推进连锁酒店的政治思想、经营管理、企业文化、绿色环保建设，坚定信心，保持定力，稳中求进，着力提升连锁酒店的盈利水平，不断迈进与实现连锁酒店核心目标、核心思想及核心价值观。