【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务,确保你已经受到主管餐前会议的培训。
4、确保零点餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放布草及更换。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、形象好。
2、有较好的服务意识
尼山宾舍隶属于曲阜文化旅游发展投资(集团)有限公司,是曲阜市三大国有集团公司之一,主要负责全市国有文化旅游资产运营,承担全市重大文化旅游项目的投资、融资、建设。依托于尼山圣境项目,位于东方圣城、中国伟大的儒家学派创始人孔子的诞生地 ——曲阜•尼山。宾舍西望尼山圣境孔子像,东临书院酒店百花谷,总建筑面积约5万平方米,是集度假、休闲、会议、餐饮、生活配套于一体的综合性建筑群。是一家以儒家文化为特色,具有鲜明主题文化特色的五星级标准酒店。具有研学、会务、休闲、度假等功能,是济宁地区政务、商务高端接待指定酒店,。