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岗位职责
1、全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作;
2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施;
3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;
4、安排布置并督导下属人员的正常工作;
5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段;
6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格;
7、与其他部门沟通、协调、密切配合;
8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。
岗位要求
1、具有宴会销售岗位工作经验3年以上,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神;
2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验;
3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力;
4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
九和居餐饮连锁机构成立于2007年是一家餐厅服务公司,专注于美食的研发和改良。以传统闽菜为主,粤菜、湘菜及异国菜系为辅,针对不同区域开设不同风格的食府,服务各阶层客户。 我们为客户提供创新、具扩展性的餐饮理念。 我们鼓励创新,旨在为客户提供大胆超前且理智、符合市场走向的品牌建议。 公司汇集了国内外各地的精英,分别来自食品界、餐饮界等。 他们为客户的产品服务提供理念,并将客户的想法转化为有实效的商业机会。 我们的概念超越市场导向,但尊重客户的想法。 我们寻求标新立异,将保证给客户满意的服务,让客户充分信任我们。现有旗下企业:福建省邮电公寓海鲜酒楼、福州市九和居餐饮有限公司、福建省医科大学附属第一医院职工食堂、福建东百集团职工餐厅。主要服务客户:福建省邮政公司会议餐饮、福建医科大学附属第一医院会议及团膳餐饮、福建东百集团团膳餐饮、福建省新艺景园艺有限公司培训基地食堂、福州市经济委员会会议餐饮、福建省政协会议餐饮、福建省建工集团会议餐饮。公司现有职工300余人,其中高、中级厨师,专业管理技术人员100余人。本司秉承“传承经典、创新超越”的理念,凭借着对美食的深刻理解以及对服务的严格要求,将领先业界的厨艺力量和丰富的菜品开发经验相结合,为客户提供地道、精致、花样繁多的美食体验的同时,令传统的饮食文化在更多更年轻的消费层里得以延续。