中厨房主管(砧板)
4千-5千
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发布于 11-19
中厨房主管(砧板)
4千-5千
阿坝州 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

·        为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

·        协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

·        正确操作所有的设备、器具和机器。

·        能够接受外场工作任务。

·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。

·        可以被要求进行盘点工作。

·        所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

·        及时的按要求准备菜单。

·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

·        积极的学习和不断的创新菜肴。

·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

·        时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。

·        如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。

·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县漳扎镇郎寨村
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职位联系人
Diana Guo
招聘主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
         九寨康莱德位于中查沟的入口处,距九寨黄龙机场约75公里,距九寨沟国家级自然保护区12公里,入住酒店方便前往各个热门景点。       整个酒店是对藏族文化的现代诠释,酒店中流淌着宁静的溪流,旨在激发人与自然之间的和谐。酒店坐落于山峦环绕、群山环抱的中查沟,客人可以在房间的阳台或者拥有山景或湖景的客房内享受轻松惬意的住宿体验。       酒店共有161间客房,包括豪华客房,套房和独立别墅,拥有舒适的沙发和宽敞的起居空间。让宾客在畅享假期的同时,感受更多的藏文化及古藏族村落探索体验。
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