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岗位职责
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作及收档的清洁工作。
3、确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本餐厅的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本餐厅的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、初中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
北京尺木文创设计策划有限公司是一家以开发、创建和经营动漫产品及延伸品且融入生态亲子游玩项目的民营企业。睿恩小镇是北京尺木文创设计策划有限公司旗下品牌,主营生态亲子游玩项目及配套餐饮。