调酒师
1万-1.5万
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发布于 12-19
调酒师
1万-1.5万
北京-门头沟区 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位描述

岗位职责:

一、 制订和研发酒水产品,并制订出品标准(占比10%)

1. 配合酒水产品经理研究客户群体,精准定位酒吧经营产品;制订酒吧预算、规章制度、工作流程及操作标准等,并在日常工作中落实执行和督促达成;

2. 负责定期/不定期的研发酒店各区域经营的酒水产品,推出促销产品、季节性产品、活动新品等;组织内外部品鉴活动,并制订和形成出品标准;

3. 学习优秀先进的调酒配方和调酒技巧,在保证出品质量的前提下,具有创新思路,不断研究和探索提升酒店酒水产品品质和技巧。

二、 负责开拓和维护客户群体,保证出品质量,达成经营销售任务(占比40%) 

1. 熟知客户习惯,敏锐洞悉客户需求,能够与客户保持舒适、恰当的沟通,发展忠实的客户群体;

2. 为客户提供精益求精的酒水服务,讲解酒水文化、推广酒吧文化,达成和提升经营销售任务;

3. 妥善保管客户酒水,并促进客户酒水使用与消费提升;

4. 接待和解决酒吧客户投诉,密切关注收集和反馈客户意见及建议,并落实整改;

5. 负责酒吧重要客户、贵宾接待及相关检查、应急处置等工作;

6. 积极构思和参与酒吧相关政策、活动、价格的制订,并提供所需的服务,最大限度的完成和提升销售收入。

三、 落实酒吧运营政策和管理要求,有效控制和降低成本,(占比40%)

1. 落实酒吧运营政策和管理要求,包括但不限于:对客迎送、点/加单、酒水制作、安全提示、结账等,同时做好开、关吧的各项流程,时刻关注酒吧的运营状况,营造酒吧良好的运营氛围,指导和督促服务管家做好宾客的服务工作;

2. 对酒吧的服务区域、设备设施、器材用品、库房等进行日常清洁、整理、报修、维护等工作,保持区域内卫生及设备环境的完好,并按规定陈列摆放;随时保障服务区域和操作区域的消杀清洁及台面整洁干净;

3. 协助餐饮部副理做好酒吧外部、内部的工作协调,及时沟通解决接待中存在隐患和问题,落实酒吧的各项接待和活动的准备、接谈、沟通和实施等环节;

4. 合理控制成本,减少各项物品的损耗,并按预算要求,提出酒吧所需物品的采购计划、物料申领和费用支出等;

5. 对酒吧库房进行管控和配合盘点,保持合理库存量,按规定办理出入库手续,要求账物一致。

四、 其他(占比10%)

1. 配合酒店整体的节约降耗要求,加以落实和有效执行。

2. 参加酒店和部门组织的会议、培训、集体活动等,积极学习优秀先进的管理经验和服务内容,不断提升自身和部门员工服务水平和管理能力;同时对酒水专业知识等进行培训、指导和讲解,

3. 积极配合支持酒店各部门业务工作,负责洒吧其他所辖专业、技术及相关工作事务;

4. 完成上级领导交办的其他工作。

任职条件:工作地点门头沟

1. 形象良好,25-35岁,身体健康,适应和享受晚班工作;能够熟练使用英文作为工作语言者优先;

2. 具有至少5年以上酒吧调酒师经验,掌握酒精、饮料、果汁、汽泡酒等中外酒水特性,能够熟练且独立完成50种以上混合酒水的调配,调酒手法娴熟;

3. 对音乐、灯光、环境、艺术、情调具有独到的认识和领悟,能够很好的营造和烘托酒吧的经营氛围;

4. 为人端正、性格沉稳,具有销售意识,善于沟通交流,了解客户心理;

5. 特别热爱调酒行业,非常乐于学习和钻研专业知识,拓展视野、提升专业技术(签订培训协议,酒店可提供深造机会);

6. 爱岗敬业,具有极强的服务意识、责任意识和团队意识。

其他要求
语言能力:英语-良好
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
潭王路288号
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职位联系人
高敬文
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
北京悉昙酒店管理有限公司,于2021年在北京成立,是一家集文化艺术、休闲娱乐、奢品餐饮为一体的综合高端度假酒店,将于2022年4月正式营业。酒店位于北京市门头沟区潭柘寺镇,门头沟区是北京8个郊县唯一不用通过高速公路即可直达的行政区;北有阜石路、中有长安街、南有莲石路,交通便利;从西四环到项目只需要25分钟的车程;距离潭柘寺景区只有2公里,佛音袅袅、晨钟暮鼓,被戒台寺、定都阁、京西古道等多个著名景区环绕。酒店三面环山,视野重峦叠嶂,负离子丰裕,四季幻彩;周边植被丰富,森林覆盖率高达80%以上,大面积原生态植被,于四季流转中,品味风光旖旎……酒店的客房及院落秉承了传统中国建筑的美学,整座酒店的气质高贵而大气。在充分考虑了现代人士对舒适性需求的同时,保留了庭院的传统布局、材质及用料。配套设施 会议中心:3个会议室,可同时容纳65人进行会议及商务会谈健身中心:全套泰诺健健身器材,可满足30人同时健身需求同步影院:24座专业级(THX)影院,提供院线影源及效果餐厅:新荣记,米其林三星餐厅,珍馐美馔,雅致呈现;可同时容纳128人用餐,提供私宴、定制早午晚餐等服务酒吧:提供包括高品质酒饮和轻奢服务咖啡馆:提供以手冲咖啡为主的专业咖啡饮品及甜点服务茶室:提供中式茶饮和轻餐服务卡拉OK:配备专业级音响设备和12人豪华私享空间水疗中心:提供专业水疗和按摩等服务其它:禅修室、瑜伽室、雪茄房、酒窖、私人厨房我们拥有一支和谐、高效、执行力强的管理团队,依托国内外著名酒店先进成熟的管理模式,结合度假型酒店发展现状,以深厚的文化底蕴、高贵精致的礼仪、体贴入微的服务达到业内无法超越的“悉昙”标杆。它将一切完美如梦变成真实的模式和品质,最重要的是,它缔造出人们对于“尘世之外心归处”的价值含义和判断标准。在悉昙精品酒店尊享的归逸生活时光,创造的是生活新高度,它以比肩世界顶级的缔造艺术为原点,实现超远;感悟的是生活新态度,它以前所未有的完美服务品质为标准,持续追求;体味的是生活的新气度,它以万众瞩目的卓然精神为荣耀,接受礼赞。在这里宜人恬适的环境是真实存在的,四季轮转的时光令您充满与自然合而为一的灵感和期待;在这里无处不在的艺术是独一无二的,暮然回首的余光令您恍如初恋般的怦然心动;在这里亲切自然的关爱是如影随行的,偶感寂寥的瞬间令您沐浴春风般的和暖安稳。归逸生活是悉昙为每一位宾客做出的承诺,作为酒店中的一员,我们时刻以创造回归心灵的平静与雅逸享受为荣耀,我们乐享在宾客的生活中工作,并以为宾客的生活制造精彩来实现个人价值。请您与我们携手并进,在这里开启您生活、工作、学习的新篇章!由衷感谢您选择了悉昙,悉昙也将赋予您人生职旅中的巅峰与荣耀!
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