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一、岗位职责
1. 全面负责餐厅及咖啡馆的日常运营、团队管理及盈利目标达成，带领团队完成经营指标与利润指标。
2. 组织协调餐厅内外部关系，包括但不限于于：品牌方、业务合作单位、上级主管单位等做好良好沟通。
3. 负责餐厅推广文案、照片、视频等平台的建立、维护和推广频次；持续发展客户，增加客户粘性，运用食品/酒水知识有效推广。
4. 各项标准的制定、检查、执行，严格遵守食品卫生、消防安全、出品控制、顾客满意度和品牌标准的要求，包括但不限于：督导餐厅卫生标准、摆台标准、食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律、仪容仪表及各项规章制度的落实。
5. 保障门店经营秩序和良好的顾客沟通，积极主动地征询宾客意见，妥善及时地处理宾客投诉，同时迅速对门店的管理运营问题加以整改。
6. 按时准确完成餐厅各项数据统计、指标反馈和分析，制定相应的措施计划并实施。
7. 严格落实财务各项管控制度和预算管理要求，合理控制餐厅营运成本，制订价格策划；做好采购、库房管理、盘点等工作。
8. 负责餐厅各项设备的检查、日常维护、管理，确保餐厅的卫生清洁和消防安全。
9. 组织完成菜品、饮品的研发和创新，策划和实施经营活动方案。
10. 对厅面、吧台、厨房等实行全面管理，确保餐厅正常运转，严格把控产品和服务出品标准，包括但不限于班次安排、例会组织、餐前准备、服务布置、收吧收档、库房采购管理等工作。
11. 负责员工的面试、选拔、培训、班次管理等团建和员工关怀工作。
12. 参加公司会议和品牌培训，做好上传下达。
13. 完成领导交办的应尽工作职责和相关工作安排。
二、职位要求
1. 男女不限，年龄30-45岁，无明显纹身、无传染性、精神类疾病，持有健康证；性格开朗，情绪稳定，乐于交流，沟通表达能力优秀。
2. 大专及以上学历，专业不限，必须具备100平米以上餐厅店面运营管理经验3年以上。
3. 具备一定的文字能力和电脑常规软件的应用。
4. 熟悉食品行业安全法规、餐厅管理和服务标准流程。
5. 熟练使用POS、ERP及外卖后台系统，具备基础财务知识。
6. 具备良好的职业道德和素养，抗压能力强，能以身作则带领10–20人团队。
7. 通过品牌方职业资格培训和考试，持续在考核中能够获得从业资格。
计算机能力：熟练年龄要求：30-45岁 
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酒店业--精品酒店
50-99人
股份制企业
北京悉昙酒店管理有限公司，于2021年在北京成立，是一家集文化艺术、休闲娱乐、奢品餐饮为一体的综合高端度假酒店，将于2022年4月正式营业。酒店位于北京市门头沟区潭柘寺镇，门头沟区是北京8个郊县唯一不用通过高速公路即可直达的行政区；北有阜石路、中有长安街、南有莲石路，交通便利；从西四环到项目只需要25分钟的车程；距离潭柘寺景区只有2公里，佛音袅袅、晨钟暮鼓，被戒台寺、定都阁、京西古道等多个著名景区环绕。酒店三面环山，视野重峦叠嶂，负离子丰裕，四季幻彩；周边植被丰富，森林覆盖率高达80%以上，大面积原生态植被，于四季流转中，品味风光旖旎……酒店的客房及院落秉承了传统中国建筑的美学，整座酒店的气质高贵而大气。在充分考虑了现代人士对舒适性需求的同时，保留了庭院的传统布局、材质及用料。配套设施 会议中心：3个会议室，可同时容纳65人进行会议及商务会谈健身中心：全套泰诺健健身器材，可满足30人同时健身需求同步影院：24座专业级（THX）影院，提供院线影源及效果餐厅：新荣记，米其林三星餐厅，珍馐美馔，雅致呈现；可同时容纳128人用餐，提供私宴、定制早午晚餐等服务酒吧：提供包括高品质酒饮和轻奢服务咖啡馆：提供以手冲咖啡为主的专业咖啡饮品及甜点服务茶室：提供中式茶饮和轻餐服务卡拉OK：配备专业级音响设备和12人豪华私享空间水疗中心：提供专业水疗和按摩等服务其它：禅修室、瑜伽室、雪茄房、酒窖、私人厨房我们拥有一支和谐、高效、执行力强的管理团队，依托国内外著名酒店先进成熟的管理模式，结合度假型酒店发展现状，以深厚的文化底蕴、高贵精致的礼仪、体贴入微的服务达到业内无法超越的“悉昙”标杆。它将一切完美如梦变成真实的模式和品质，最重要的是，它缔造出人们对于“尘世之外心归处”的价值含义和判断标准。在悉昙精品酒店尊享的归逸生活时光，创造的是生活新高度，它以比肩世界顶级的缔造艺术为原点，实现超远；感悟的是生活新态度，它以前所未有的完美服务品质为标准，持续追求；体味的是生活的新气度，它以万众瞩目的卓然精神为荣耀，接受礼赞。在这里宜人恬适的环境是真实存在的，四季轮转的时光令您充满与自然合而为一的灵感和期待；在这里无处不在的艺术是独一无二的，暮然回首的余光令您恍如初恋般的怦然心动；在这里亲切自然的关爱是如影随行的，偶感寂寥的瞬间令您沐浴春风般的和暖安稳。归逸生活是悉昙为每一位宾客做出的承诺，作为酒店中的一员，我们时刻以创造回归心灵的平静与雅逸享受为荣耀，我们乐享在宾客的生活中工作，并以为宾客的生活制造精彩来实现个人价值。请您与我们携手并进，在这里开启您生活、工作、学习的新篇章！由衷感谢您选择了悉昙，悉昙也将赋予您人生职旅中的巅峰与荣耀！
