岗位职责:
1、负责厨房生产的组织与指挥,合理安排人员分工,高效调度备料、烹饪及出餐流程,确保按时开餐
2、严格审核每日食材用量,分析采购成本,有效控制损耗。
3、根据客户需求和成本预算,设计营养均衡、多样化的菜单,并定期研发新菜品。
4、监督厨房设备的维护保养,确保设备正常运行,并对员工进行安全操作培训,预防安全事故。
任职要求:
教育背景:中专/高中及以上学历,烹饪、餐饮管理等相关专业优先。
工作经验:具有 3-5年 以上团餐、大型食堂或集体用餐配送单位厨房管理经验
专业技能:具备营养搭配基础知识,擅长大型团餐菜单设计。
能力素质:具备出色的组织协调能力、抗压能力及沟通能力,责任心强,具备良好的团队管理经验。
资格证书:持有高级厨师职业资格证书者优先考虑,持有有效健康证。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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顶奕香河商务酒店位于___京畿明珠凤栖之地_香河!隶属于香河三强集团有限公司,设计面积15000平米,共15层。为准四星设计标准!酒店房间154间,标准间、无障碍房、商务大床房、商务套间、总统套房、豪华行政套房。商务会议室6间、配备附属设施有中西餐、宴会厅、咖啡厅、健身房、休闲等商务配套。酒店设计整体偏中式设计,体现出大气、庄重、简洁、高端的设计方案,凸显出品牌文化的设计特征!顶奕香河商务酒店全体员工期待您的光临!