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1、管理,协调并参与人才餐厅食品制作,确保菜肴的数量和质量。
2、保证人才餐厅厨房设备和用具正确操作。
3、确保落实酒店的成本控制政策和程序。
4、检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度。
5、对人才餐厅厨师进行相关培训。
6、给予人才评估和建议。
7、履行其上司给予的其他职责。