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岗位职责
1、出席运营服务部工作例会,提出合理化建议;
2、组织运营服务部直接下属的内部会议;正确传达相关例会内容;
3、审核会展中心及酒店宴会厅的营业收入、做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;
4、每日检查区域卫生及设施设备状况,保证接待工作的正常运行;
5、负责大型宴会或会议及会展的洽谈、设计、组织与安排工作,并参与大型活动的接待工作;
6、控制会展中心及酒店的经营情况,在接待期间,负责对整个区域的督导、巡查工作;
7、督导员工正确使用会展中心及酒店的各项设备和用品,做好清洁保养,控制物品与餐具损耗;
8、监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;
9、合理安排与督导运营服务主管,运营服务领班的班次,保证各环节的衔接及工作的顺利进行;
10、调动员工积极性,做好充分准备,高效率、高质量地完成各项接待及服务工作;
11、按程序结账并负责接待结束后的清洁整理工作;
12、积极参加各种业务培训,提高综合业务水平;
13、正常处理客人的投诉,并做好记录;
14、完成上级交办的其他任务。
岗位要求
1、45岁以下,中专/大专以上学历;
2、五年以上大型会议中心/星级酒店同岗位运营管理工作经验;
3、有国家大型展会活动管理组织经验者优先考虑;
4、体貌端正健全,无纹身;
5、掌握会展与餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题; 具有较强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作;
6、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。