联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、组织全日餐厅/送餐部直接下属的内部会议;正确传达相关例会内容;
2、审核全日餐厅/送餐部的营业收入、做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;
3、每日检查区域卫生及设施设备状况,保证接待工作的正常运行;
4、 及时发现和纠正服务中产生的问题,令客人在餐厅得到满意的服务;
5、与厨师保持良好的联络沟通,及时告知客人对食物的意见,共同商谈菜系的改良,按要求及时更换菜牌;
6、定时检查餐厅设备情况,做好设备保养监护工作,做好清洁保养,控制物品与餐具损耗;并负责餐厅的防火安全工作;
7、提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等的创新建议;
8、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品使用情况;
9、清楚了解餐厅的营业预算、成本预算及实际的营业收入;
10、参与每年的年度预算制定;
岗位要求
1、45岁以下, 大专以上学历;
2、五年以上星级酒店同岗位运营管理工作经验;
3、有国际联号酒店管理组织经验者优先考虑;
4、体貌端正健全,无纹身;
5、掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题; 具有较强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作;