1.监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本,以尽可能增加效益。
2.在行政总厨的指导下,负责菜单的准备工作,能够提出一部分促销方案建议。
3.根据行政总厨的要求,检查购入易损货物的品质。
4.协助并监督厨房的卫生情况,监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。
5.与管事部保持密切的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
5.制定正式的培训计划并参加厨房员工的培训。
6.组织每日厨师晨会、团队会议,保持厨房运营的持续提高。
7.具备一定的行政管理能力,熟练操作电脑,运用成本、采购系统。
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上海嘉定福朋喜来登酒店位于嘉定区中心地带,地理位置优越。酒店交通便利,可轻松前往上海国际赛车场、嘉定古猗园、安亭老街等知名目的地。酒店距虹桥国际机场、虹桥火车站和上海国际会展中心仅 40 分钟左右车程,从酒店出发可便利前往该地区所有行政区域。酒店拥有 228 间品质客房和套房,房内采用温馨怡人的中性色调装饰。从 30 平米左右的豪华客房到 60 平米左右的行政套房,均配有宽敞办公桌和现代家具,从房间内还可饱览上海的迷人美景,让您尽享宾至如归的舒适住宿体验。酒店秉承简约舒适的住宿理念,深受商务及休闲旅行者青睐。