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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业专科以上学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
一.蓝城集团 蓝城房产建设管理集团有限公司(即蓝城集团)成立于2010年9月8日,是宋卫平先生带领绿城核心团队和优秀资源组建而成。 蓝城立足理想小镇建设及轻资产运营,以20余年服务全产业链为资源基础,以蓝城农业、蓝城颐养、蓝城健康为服务产业核心,提供以房产品开发为依托的全生命周期、全产业链的一站式综合生活服务。蓝城以“美好生活综合服务商”为企业愿景,秉承“仁慈普爱,真善至美”的企业核心价值观,以“为伙伴创造平台、为家人创造价值、为城乡创造美丽、为社会创造财富”为企业使命,致力于成为美好生活的组织者、推动者、引领者。2019年蓝城品牌价值达162亿元。2015-2016连续两年获“中国房地产轻资产运营引领企业”;2016-2019连续四年荣获“中国房地产城镇化运营引领企业”。 二.苏州蓝城文旅有限公司 苏州蓝城文旅有限公司成立于2021年4月,是蓝城集团和江苏省汾湖高新技术产业开发区共同组建的一家以文旅运营和乡村振兴为核心业务的管理运营公司。公司旨在打造长三角一体化示范区吴江美丽乡村样板项目,总范围4.4平方公里包含善湾村、吴家村等村庄改建提升、连接村庄道路沿线及村庄周边农田和生态景观区域。曲水善湾项目是样板区域里的首发项目,占地600亩,建筑面积11000方。是一个总投资2亿元,以乡村旅游度假、乡村文创、乡旅共融共生为主题的高品质水乡田园乡村振兴度假项目。项目内容主要有主题住宿、餐饮、休闲、康养、亲子游乐、文创商业以及文创办公等。预计开业时间为2021年10月份。项目落成后,将成为区域内度假休闲品质标杆以及乡村振兴新样板。