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岗位职责
1.保证服务工作符合餐厅标准。
2.按照检查表逐项检查,发现问题,及时报告。
3.做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。
4.检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损。
5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇。6、定期检查、清点餐厅的设备、餐具、布草等物品。
7、进行对服务员的考核评估及业务培训,保证下属员工的工作态度和能力达到该岗位的要求。
岗位要求
1.中专以上学历或同等学历,具有2年以上本岗位工作经验。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。
4.具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。
5.身体健康、仪表端庄。