岗位职责:
1、负责对楼面部的员工进行管理,制定相关的操作规程与标准服务程序,并依照以上规程对员工进行培训,提高员工的专业水平。
2、负责楼面的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;随时和厨房沟通,保证菜品质量,妥善处理客人投诉,搞好对客关系。
3、负责根据总经理方针,制定楼面的年度计划并进行计划分解和下达,在工作中对年度目标达成进行监督,确保年度计划的完成。
4、负责收集楼面的经营信息,制定楼面的月度、季度和年度经营报表,并呈报总经理;严格控制物料消耗和成本费用。
5、负责监督楼面的卫生情况和消防准备措施,督促员工做好卫生清洁工作,并对员工进行消防安全培训,提高员工的紧急情况处理能力。
6、负责楼面的常用设备和物品的保管和维护,登记设备台账,确保设备和物品处于完好状态,并能得到正确使用。
7、负责定期召开楼面沟通会,对楼面的日常工作、业务情况、目标达成情况进行点检,及时调整工作中存在的不足,并制定相应的业务计划。
8、负责楼面员工的人事管理,依照各项考核制度对员工进行月度、年度的绩效考评和奖惩。
9、协调楼面与其他相关部门的关系,完成总经理交办的其他工作。任职要求:
1.3-5年楼面管理经验,熟悉餐厅的运作及经营,具备团队合作意识及敬业精神。
2.具有较强的组织.管理.协调能力以及服务意识。
3.身体健康,工作踏实,热情礼貌。
4.有一定工作经验,五星级酒店优先。
纳米国际大酒店NAMI HOTEL是由广州科信产业投资有限公司投资,广州科城乐享酒店管理有限公司全程输出品牌管理的一家专为高新科技人士、IT/ 金融行业新贵等商务精英人士打造的高端商务型酒店。 酒店位于广州中新知识城粤港澳大湾区纳米创新产业集聚区,以“纳米”为创作灵感,将代表科技艺术的色彩与形态打破、重组、延申,在有序的结构中自由变化,展现自然界中物质的流动与无限,突破单调,自成一派。建立科技与人文艺术的有机链接,开拓旅居者的感官、启发灵感,打造一个极具现代先锋风格的旅居生活体验。 酒店共计17层,总面积约12000㎡,拥有高级房、豪华房、行政房及套房等多种房型共计178间,400㎡多功能宴会厅,可满足300人的会议及用餐需求,同时配套特色餐厅、悦动健身、共享洗衣等多项综合设施,致力于为每一位客人提供全方位、高品质的服务。