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工作职责:
1、主要负责董事长接待用餐、高管房送餐,根据需要制定菜单,并控制好成本费用;
2、每日检查厨房的卫生,做好食品卫生安全质量关,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,控制原料的进货质量;
3、制定培训计划,提高烹饪技艺,保持餐饮特色;
4、精通烹饪知识,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品;
5、熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。
6、领导交代的其他工作。
任职资格:
1、同岗位工作经验2年以上;
2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平;
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级酒店工作不得少于2年以上
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
乐土沃森健康会是世界领先的国际会员制先进医疗服务机构,是生命管理领先者。以细胞管理为基础,以预防医学、精准医疗为核心,以提供世界高度、国际标准的先进医疗服务为主要工作内容,为全球贵宾提供世界领先的国际标准定制化精准医疗服务,从根本上保障健康长寿,赋予生命最大的健康和活力。会员仅限热爱健康、乐于健康公益、追求生命高质量的高净值人群。