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岗位职责:
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求:
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
风景秀丽且工业风十足的新首钢高端产业综合服务区(简称首钢园)被誉为"工业遗产城市更新典范","北京城市复兴新地标"。北京首钢园香格里拉正坐落于首钢园核心区域,坐拥石景山与群明湖景观,与北京2022冬奥会滑雪大跳台和国家队冬季训练中心四大场馆相邻。 北京首钢园香格里拉地理位置优越,毗邻六工汇购物中心及写字楼,周边配套设施齐全。由此可轻松前往园博园、潭柘寺、颐和园、五棵松文化体育中心等旅游景点及地标,酒店邻近地铁6号线金安桥站,可乘坐轨道交通便捷前往各个城市区域。 北京首钢园香格里拉由意大利著名设计公司Lissoni Casal Ribeiro S.p.A操刀设计,在原首钢电力厂建筑基础上进行全方位改造。项目改造方案尊重基地原本工业文化遗存的历史价值,在保留特征鲜明的工业文化风貌与历史传承的同时,以现代化的风格并秉持绿色可持续理念,将原有基地的工业感和尺度感完整地展现,是建筑美学与现代工业的巧妙融合。酒店拥有283间现代时尚的客房及套房,呈现世界各地及当地特色美食的3间各具特色的餐厅及酒吧,超过1,400平方米的会议空间,康体中心及儿童乐园,是商旅人士、休闲度假及会议活动在北京的优选之地。 客房面积42~84平方米,宽敞舒适。宾客可透过落地窗饱览永定河、石景山的秀丽景色。此外,酒店还设有7间以树屋、滑雪、太空为主题的家庭套房。新颖的设计从多维度激发孩子们独特的探索力和想象力。奇妙有趣的儿童床,沉浸式的游戏空间及完备的家庭设施,将为家庭休闲旅客带来更多精彩体验。 酒店内拥有1间餐厅和1个大堂酒廊。全日制餐厅为宾客呈现丰盛的自助早餐及各式午、晚餐零点菜品, 每逢周末及公众假期,更有丰盛的午、晚餐自助美食提供。全开放式厨房如同美食大剧院,为宾客呈现淮扬、川、粤风味、以北京烤鸭为代表的地道本地特色,以及日料、海鲜火锅、西式等多样风格美食。 大堂酒廊令宾客仿佛置身于天然植物园中,在轻松惬意的现代工业氛围中享受芬芳茶韵、醇香咖啡和自制烘焙糕点。 此外,首钢园秀池畔设有1间精酿餐厅——香啤坊。它作为香格里拉在中国的首家独立餐厅,以匠心精酿、创新美食和自在氛围,为宾客打造全新美食与社交生活体验。