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财务回报
· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:
o House Rules and Regulation
o 酒店的规则和规定
o Health and Safety
o 健康和安全
o Grooming
o 仪容
o Quality
o 质量
o Hygiene and Cleanliness
o 卫生和清洁
员工团队
· Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:
· 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:
o Meat dishes
o 荤菜
o Meat marinades
o 腌肉
o Carve meats
o 割肉
o Fish and shell fish
o 水产品
o Sauces for fish and shell fish
o 水产品用酱
o Garnishing techniques and methods of service for fish
o 对鱼进行装饰的技巧和方法
o Pastry, cakes and yeast goods
o 西饼、蛋糕和发酵食品
o Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
o 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
o Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
o 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
o Establishes and maintains effective employee working relationships
o 与员工建立并保持良好的工作关系。
企业责任
· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
· Attends and participates in training sessions as scheduled
· 按计划参加培训活动。
· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
· Cleans and re-sets his/her working area
· 清洁并整理工作区域。
· Performs related duties and special projects as assigned
· 执行被分派的相关任务和特殊项目。
宾客体验
· Produces food of high quality according to standard recipes
· 按照标准菜谱制作高质量的食品
· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
起源CONCEPT 东山大观,由浙江春晖集团投资,坐落在东晋名仕谢安隐居东山再起之地东山湖景区,毗邻世界青瓷源头古窑址,也是谢灵运山居赋所在地。 酒店坐拥660亩私享东山湖。优越的自然环境让你感受「托寄山水得真趣,放怀天外极大观」的生活意境。概况PROFILE 东山大观拥有山景水景客房144间套,相关配套有东山雅席餐厅、湖景观泳池、balance健身房、自然疗愈SPA、墨沏人文客厅和越窑青瓷博物馆,另设有7800亩文旅综合体配套设施及山水田园活动体验。 是目前长三角值得期待的旅居度假目的地。作为浙东唐诗之路重要一站,也是中国美学度假酒店新《山居赋》典范。