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1、各类西餐热菜的切配、烹饪与出品工作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各类原材料，合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购，补充。

起源CONCEPT   东山大观，由浙江春晖集团投资，坐落在东晋名仕谢安隐居东山再起之地东山湖景区，毗邻世界青瓷源头古窑址，也是谢灵运山居赋所在地。   酒店坐拥660亩私享东山湖。优越的自然环境让你感受「托寄山水得真趣，放怀天外极大观」的生活意境。概况PROFILE   东山大观拥有山景水景客房152间套，相关配套有东山雅席餐厅、湖景观泳池、balance健身房、自然疗愈SPA、墨沏人文客厅和越窑青瓷博物馆，另设有7800亩文旅综合体配套设施及山水田园活动体验。   是目前长三角值得期待的旅居度假目的地。作为浙东唐诗之路重要一站，也是中国美学度假酒店新《山居赋》典范。