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岗位职责
1、负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品,能够制作各种水果、花饼及薄饼。
2、早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品,控制食品成本。
3、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量,协助点心部大厨制订食品采购计划。
4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
5、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。
岗位要求
在酒店做过炉灶厨师,有健康证,过节福利,缴纳社保
南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司成立于2004年9月,是以承接机关、团体、企事业单位食堂进行全托管服务为主营业务的餐饮企业。经过10多年的实践与探索,公司已拥有百余家经营服务岗点,旗下员工2000余人,企业注册资金为5268万元,目前是南京地区规模最大的集物流配送、食堂托管、新品研发、餐饮投资咨询管理等为一体的餐饮服务企业。 凭借规范化管理和个性化服务,公司赢得了良好的口碑和信誉。目前,公司客户群体主要为政府机关、银行和保险证券公司及国有企业,公司相继为托管单位获得“标兵食堂”、“先进食堂”等各类荣誉;公司历年来分别获得中国饭店协会、中国烹饪协会以及江苏省餐饮行业协会等专业领域所授予的诸多荣誉: “中国团餐十佳品牌企业”、“中国团餐十大领军企业”、“中国团餐50强企业”、“中国餐饮知名团餐品牌企业”、“中国餐饮30年优秀企业奖”、“中国团餐企业30强”、“江苏省著名商标”、“ 江苏省餐饮业十佳团膳企业”、“南京市著名商标”以及“南京诚信餐饮企业奖” 等荣誉称号。