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1.与厨房协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单
上的内容。
2.及时完成酒店管理层所布置的所有工作。
3.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。4.做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录，要保持足够的存货以确保本部的正常运营。
5.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。
6.给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售并达到增源节支的目的。
7.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。
8.每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。
9.熟悉市场及竞争的趋向及变化。
10.负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。
【岗位要求】
英文和其它语言的沟通能力。
全面的餐饮部运营知识。
酒店餐饮相关工作经验，社会餐饮中餐经验者优先考虑
良好的管理技能。
持有商业的敏锐感。
积极主动和精力充沛。
领导才干，和团队有良好的沟通。
优秀的书面和口语的英文能力。
整洁干净的仪容仪表。
语言能力：英语-一般计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
上海市奉贤区云樱路288号 
酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
国有企业
关于美爵美爵酒店及度假酒店为宾客提供富有想象空间、充满探索趣味的酒店体验，新鲜而富有魅力的居住体验吸引了各地游客。美爵于近20年前在亚太区开设首家酒店，目前，旗下有超过50家酒店，每一家美爵酒店都结合了当地文化传统，拥有极具当地风情的佳肴和艺术设计。美爵的旗舰酒店包括印度迈索尔美爵酒店、巴西贝伦美爵酒店和巴西里约热内卢里约中心美爵酒店。美爵所属的雅高集团（Accor）为国际领先的全方位服务酒店集团，通过位于全球100个国家的4,800家酒店、度假酒店以及住宅，提供独特并充满意义的体验。About Grand MercureGrand Mercure Hotels & Resorts tempts travelers with a charming and inviting hotel experience that appeals to their imagination and insatiable sense of discovery. With its debut in Asia Pacific nearly 20 years ago, the Grand Mercure network consists of more than 50 hotels that embrace cultural tradition, locally influenced cuisine and inspired artistic expression. Flagship hotels include Grand Mercure Mysuru in India, Grand Mercure Belem Do Para in Brazil and Grand Mercure Rio de Janeiro Riocentro in Brazil. Grand Mercure is part of Accor, a world-leading augmented hospitality group offering unique and meaningful experiences in 4,800 hotels, resorts, and residences across 100 countries.grandmercure.com | group.accor.com上海临港美爵酒店，坐落于上海市奉贤区临港新片区，毗邻上海海湾国家森林公园，与蓝湾购物中心相连，酒店地理位置优越，靠近新四平公路，距离G1501，S2高速公路入口仅10分钟车程，距离上海海昌海洋公园和上海迪斯尼乐园约30分钟车程。酒店拥有212间设计风格现代的客房与套房，客房内设施设备齐全，全景落地玻璃窗采光自然，酒店内设有优质的餐饮，分别是优雅的全日制西餐厅铃兰，舒适温馨的大堂吧，以及简约明亮中餐厅苏先生海鲜。2000平方米灵活会议空间，满足宾客不同的宴会需求。室内健身房和泳池，设施齐全，环境干净整洁，满足宾客的日常健身需求。Grand Mercure Shanghai Lingang is located in Shanghai Lingang Special Area of the Shanghai Pilot FTZ, and is adjacent to the Shanghai Haiwan Forest Park and connect to the Lanwan Shopping Mall. The Hotel is nearby Xinsiping Road. Its location is superior, only 1minutes’ drive to the expressway entrance of G1501 and S2. And 30 minutes’ drive to Shanghai Haichang Ocean Park and Shanghai Disney ResortThe hotel features 212 contemporary guestrooms and suites with nature views. Hotel is equipped with excellent dinning facilities, include All-Day-Dinning Restaurant - Bluebell, Lobby Bar and Chinese Restaurant - Mr. Su Seafood. Grand Mercure is an ideal location for memorable functions and business meetings, with 2,000 square meters of event space for different needs. Enjoy our indoor fitness center and swimming pool as part of your recreation time.雅高美爵酒店 - 完美融合当地风情于普遍提供的热情招待的高端酒店Grand Mercure - Endeavors to incorporate traditional cultural elements from the region where its hotels are located. —— 我们的特色 Character —— 纯正 - 美爵提供的纯正体验能够让宾客融入当地生活Authentic - Grand Mercure offers genuine and authentic experiences that connect guests to the locale. 安心 - 美爵始终致力于呈献值得宾客信赖的优质体验Reassuring - Grand Mercure provides a consistently high-quality experience that guests trust and believe in.精致 - 美爵彰显着精致优雅的经典风范Refined - Grand Mercure exudes the elegance and finesse of a timeless classic.热情 - 美爵营造的宜人环境让宾客感到舒适放松，宾至如归Warm - Grand Mercure creates inviting environments where guests feel welcome and at ease in their surroundings.
