岗位职责:
1、递呈菜单给客人, 推荐茶水和餐食并回答关于菜单菜式的有关问题,提供符合标准、高效、完美的服务。
2 、正确记录客人点茶水或餐食项目。
3 、按正确的程序、时间, 将入厨单送入厨房并服务。
4、 观察、预测并供应客人所需的服务和要求。
5 、通知餐厅收银员准备帐单, 并向客人收取帐款。
6 、从茶几上撤走脏的茶具, 根据标准重新摆台。
7 、保持工作区域、工作台的干净、整洁及维护完好,补充工作柜的茶具及物料。
8 、完成营业前的准备工作,包括仪容仪表, 确保高效优质的服务。
9、 交接班盘点、签字,如发现店内有物品损坏或丢失、或客人遗忘物品,应及时汇报当班主管,并做好登记
10、 充分了解各种茶类的产地、特点、冲泡方法、制作、掌握好泡茶水温,协助部门领导鉴别茶叶质量等。
11、 严格把好操作茶技的质量关,绝对避免烫伤客人事故发生。
12 、使客人能感受到茶文化气息氛围
13、了解餐饮卫生基本原则、紧急事件处理程序。
14、完成上级领导交办的其它任务。
岗位要求
1、高中以上学历,普通话标准,善于沟通交流。
2、在茶艺馆、茶室或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务1年以上。
3、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书者优先。
4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。
5、形象气质佳,具有良好的服务意识。
七仙岭君澜度假酒店位于海南省保亭县七仙岭温泉国家森林公园内,是君澜酒店集团的基地酒店之一,酒店定位为“热带雨林慢生活”度假主题酒店。地处素以温泉著称的保亭七仙岭脚下,近观云雾缭绕的七仙岭主峰,远眺黎家田园风光,沿登山路盘旋而上,一路峰峦叠嶂,巨石古木,奇花异草,林荫溪涧,“天上人间”就隐现于雨林深处。 七仙岭君澜酒店拥有共有222间风格迥异的客房,49栋倚山而建的独立别墅,每间客房配备独立的温泉泡池。房间格调高雅,充满了浓郁的热带雨林特色;设立阿七管家、美食管家、文化专员、君澜天使,传递一种健康、自然、纯朴、亲情的服务理念。大堂设计独具匠心,将地方民族特色与异域风情完美结合在一起;富丽堂皇的中餐厅以潮、粤风味为主,可同时容纳300人用餐;格调清新的西餐厅提供纯正的地中海风味;另设有别具风味的烧烤吧,演艺场和酒吧;同时,酒店拥有设施豪华的温泉水疗中心,及别具特色的水疗房间和温泉泡池;还拥有国际标准的会议室和多功能厅,可举行各种会议、宴会、鸡尾酒会及商务洽谈等活动;另设有健身房、室内羽毛球馆、网球场等多种娱乐设施。 君澜“以人为本”的管理理念,重视人才战略发展,人才梯队建设和才人素质培养。“更多的关爱在君澜”企业文化如同家一般的工作环境,给予员工提供各类自我展示的平台,不仅从业务上,更从喜好、兴趣、才艺、综合素养等各方面多维度、多渠道的给予员工展示自我的平台,让员工在君澜的大舞台上真正实现自我。