1、带领厨房操作员工认真执行操作流程,规范作业
2、熟悉时令品种,对原材料质量严格把关;
3、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,善于开发新产品;
4、保证厨房卫生及食品出品质量,把好食品卫生安全质量关;
5、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺
6、收集老人对餐饮质量的意见,并调整改善
7、开展安全制度的检查和督促,定期进行安全知识教育;
基本任职要求:
1、高中及以上学历,烹饪、餐饮相关专业
2、资格证书:中厨师资格
3、具备3年以上厨师工作经验。
朗颐国际医养中心系物产中大金石集团控股子公司,位于杭州江干区环站东路99号云峰大厦北楼,五公里范围内拥有多家三甲医院。共拥有 151 套长者公寓,以及 118 张高端护理床位,配套设施齐全。公寓配套阳光餐厅、图书馆、书画室、多功能教室、棋牌室、康养健身房、中医养生室、网吧、影院、KTV、美容美发、健康小屋、户外花园秘境等多个生活、娱乐、休闲空间。项目致力打造“医养”结合的高端长者公寓。致力于打造国内领先的老人美好生活服务商。以实力背景,筑就杭州“家庭式”养老的世界范本。