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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;五年以上养老行业餐饮管理经验,或曾在星级饭店3年以上同岗位经验。
2、精通本部门的业务知识。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
朗颐国际医养中心系物产中大金石集团控股子公司,位于杭州江干区环站东路99号云峰大厦北楼,五公里范围内拥有多家三甲医院。共拥有 151 套长者公寓,以及 118 张高端护理床位,配套设施齐全。公寓配套阳光餐厅、图书馆、书画室、多功能教室、棋牌室、康养健身房、中医养生室、网吧、影院、KTV、美容美发、健康小屋、户外花园秘境等多个生活、娱乐、休闲空间。项目致力打造“医养”结合的高端长者公寓。致力于打造国内领先的老人美好生活服务商。以实力背景,筑就杭州“家庭式”养老的世界范本。