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岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
雅诗阁有限公司 是全球知名的服务公寓及酒店业主和住宿运营商。 物业遍布亚太、中亚、欧洲、中东、非洲和美国地区的30多个国家190多个城市,管理着760多家物业、逾119,000套公寓单元及酒店客房,其中约69,000套已投入运营,超过49,000套即将开业。旗下品牌包括雅诗阁、The Crest Collection、盛捷、Quest、馨乐庭、lyf、Préférence、Vertu、海睿思、馨乐庭连心、狐度海睿思、也旅和 POP!。在中国,雅诗阁是知名的国际服务公寓及酒店业主和住宿运营商。目前在全国39个城市拥有和管理超过150家物业,逾30,000套公寓单元及酒店客房,分布在北京、包头、长春、成都、长沙、重庆、大连、东莞、佛山、广州、邯郸、合肥、海口、杭州、惠州、哈尔滨、昆明、南京、南通、南昌、宁波、上海、绍兴、沈阳、深圳、苏州、石家庄、天津、武汉、无锡、西安、厦门、徐州、烟台、宜昌、珠海、郑州、香港和澳门。 珠海盛捷服务公寓坐落于保税区、十字门中央商务区与横琴自贸区三板块交汇处,地理位置优越,坐享海量商业综合体配套。距三大赴澳口岸(湾仔、横琴、拱北口岸)仅需10分钟车程,通过港珠澳跨海大桥,30分钟车程即可抵达香港。公寓共计209套一至两房单元,房屋布置时尚温馨,配备独立的餐厨区域;远眺东南,可将河、陆、山、城复合景观尽收眼底。公寓另设有社交空间、健身房及室外休闲平台,为您打造全方位入住体验。