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岗位职责:
1.熟练掌握鲁菜的烹制特点和技术要求,主理菜品、宴会的烹制制作;
2.监督各锅灶烹制菜肴的质量、份量和出品速度;
3.保持厨房的清洁卫生、物品摆放整齐;
4.根据行政总厨的要求,不断研究、设计、创新菜肴。
任职资格:
1.身体健康,精力充沛,一年以上星级酒店炒锅工作经验;
2.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量
济南银座颐庭大酒店是由鲁商置业投资兴建、山东文旅酒店集团管理的一家豪华商务酒店,酒店位于济南东部新城中心区域,正对奥体中心、龙奥大厦,背依济南高新技术开发区,周边云集了众多省市级行政、事业单位,与省高院、省立医院、省交通局为邻,临近万象城、龙湖天街、高新万达等商圈,是济南新的政治、经济及文体休闲中心所在。酒店装修时尚豪华,温馨舒适,是休闲人士和商务人士在济南的理想居庭。 酒店于2017年5月份开业。拥有客房245间,涵盖中日韩各式美食的上善坊自助餐厅,以新鲁菜和胶东菜为主的四季中餐厅,以及可容纳10-800人的大小宴会厅6个,酒店还配备有健身房,让您在入住的同时享受美好的自由时光。